隨著各創(chuàng)業(yè)者的紛紛投入,茶飲業(yè)如今就如同雨后春筍一樣,不斷在冒出。雖說茶飲市場遠遠達不到飽和,但是卻有一些茶飲店像曇花一現(xiàn)一樣,似乎是在和這個市場玩著快閃的游戲一樣,短短出現(xiàn)就淡出了市場。
那到底是什么造成了這種現(xiàn)象呢,是因為產品不好或者是口味不行嗎?不是,因為如果一個產品欠缺這種特質,它就無法火起來。那么造成它只能在這個市場短暫地火起來,泯然于大眾的最終原因是,它的產品太過于單調,沒有創(chuàng)新,產品線也不豐滿,當消費者消費完剛剛開始的新鮮感后,這類茶飲店的后果就是被遺忘。
在茶飲店經營方面我們都應該明白,在這個市場并不難投機取巧,混亂市場,一個單品不能作為一個品牌,只能是一個品類,最多就是一個流行品類,不能因為擁有一個品類就開店,否則都只能夠是以失敗告終。
而通過對茶飲市場中一些茶飲品牌的調研,我發(fā)現(xiàn)一個叫一起茶的茶飲新秀品牌它的成功并不是偶然的。首先通過調研我知道,一起茶是一個綜合性強的茶飲品牌,它的產品豐富且經得起市場的推敲。在產品線上,它家持有沒有最完善,只有更完善的態(tài)度,不斷苦心鉆研,推陳出新。據調查,市場上流行的答案茶、情緒茶、奶蓋茶飲等等都只是它家的一個系列的產品,他們并不會以這些為一個品牌。除了市場上火爆的產品外,它們家還做差異化產品,產品研發(fā)團隊全世界各地去找靈感,遠赴澳大利亞學習鉆研,推出colourful系列,在市場上備受關注。
一起茶這個茶飲品牌的經營方式奠定了它在市場上永不過氣的地位,它不會因為一個單品過氣或者說一個系列過氣而大受打擊,因為撐起這個品牌的不僅僅是一個單品。而且它在產品線上的新品投入永遠都比市場快上一步。再有,一起茶還在品牌的定位上,有著明確的目標,有著更加注重社交生活社交意義,符合現(xiàn)代人的生活和身心需求。所以說,一起茶作為茶飲新秀品牌并且持久地在這個市場上旺盛地發(fā)展著,并不是沒有道理的。由此可知,想要在茶飲業(yè)謀以發(fā)展,就得確立自己的合理走向。
