ASC（水產養(yǎng)殖管理委員會）蝦類標準作為全球蝦類水產養(yǎng)殖領域負責任生產的核心準則，旨在規(guī)范蝦類養(yǎng)殖行為、平衡產業(yè)發(fā)展與環(huán)境社會價值，為全球蝦類水產養(yǎng)殖企業(yè)提供可落地、可衡量的可持續(xù)發(fā)展指引。本文基于ASC蝦類標準原文，系統(tǒng)拆解標準的核心目的與全維度范圍，涵蓋問題領域、供應鏈覆蓋、活動范圍、地理邊界、適用物種、認證單元及核心考量因素，補充解讀與實操要點，助力養(yǎng)殖企業(yè)、行業(yè)從業(yè)者理解標準內涵，規(guī)范踐行可持續(xù)養(yǎng)殖理念，同時為相關利益相關方提供的標準參考。
一、ASC蝦類標準的核心目的
ASC蝦類標準的核心宗旨的是建立一套科學、可衡量、可落地的評價體系，推動蝦類水產養(yǎng)殖業(yè)務在環(huán)境績效與社會績效兩大維度實現同步提升，破解行業(yè)發(fā)展中面臨的環(huán)境破壞、社會不公等痛點問題。不同于單一的質量管控標準，ASC蝦類標準聚焦“可持續(xù)發(fā)展”核心，通過明確統(tǒng)一的原則、標準與績效指標，為養(yǎng)殖企業(yè)提供清晰的行為指引，幫助企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖流程、降低環(huán)境影響、改善勞動條件，最終實現蝦類水產養(yǎng)殖產業(yè)的綠色化、規(guī)范化、可持續(xù)化發(fā)展，同時為全球消費者提供負責任養(yǎng)殖的蝦類產品選擇依據，推動整個蝦類養(yǎng)殖產業(yè)鏈的高質量升級。
從實踐價值來看，標準的推行既能夠助力養(yǎng)殖企業(yè)減少對周邊生態(tài)環(huán)境的干擾，保護生物多樣性與生態(tài)平衡，也能通過規(guī)范勞動管理、協(xié)調社區(qū)關系，提升行業(yè)社會公信力，同時為企業(yè)打通綠色市場通道，增強核心競爭力，實現經濟效益、環(huán)境效益與社會效益的三重統(tǒng)一。簡言之，標準旨在以標準化手段，讓蝦類養(yǎng)殖“既護環(huán)境、又惠民生、更可持續(xù)”。
二、ASC蝦類標準的全維度范圍界定
ASC蝦類標準的范圍覆蓋蝦類水產養(yǎng)殖的全流程、多維度，從養(yǎng)殖行為的核心問題到供應鏈延伸，從具體活動到地理邊界，均作出了明確界定，確保標準的適用性、性與可操作性，具體可分為七大核心維度：
2.1 適用的問題領域
ASC蝦類標準重點聚焦蝦類水產養(yǎng)殖過程中涉及的社會與環(huán)境兩大核心問題領域，明確確立了對應的原則、標準、指標及可量化的績效水平，確保標準能夠破解行業(yè)痛點。其中，環(huán)境領域重點關注養(yǎng)殖活動對周邊生態(tài)系統(tǒng)、水資源、生物多樣性的影響；社會領域重點關注養(yǎng)殖過程中的勞動力權益、社區(qū)關系協(xié)調等相關問題，通過針對性的標準要求，推動養(yǎng)殖企業(yè)在兩大領域實現合規(guī)運營與績效提升，避免因無序養(yǎng)殖引發(fā)的環(huán)境破壞與社會矛盾。
2.2 適用的供應或增值鏈范圍
ASC蝦類標準的覆蓋范圍聚焦蝦類水產養(yǎng)殖的核心環(huán)節(jié)，重點涵蓋養(yǎng)殖過程中產生重大環(huán)境與社會影響的關鍵節(jié)點，而非全產業(yè)鏈覆蓋。具體而言，標準覆蓋的核心范圍包括：蝦類養(yǎng)殖生產系統(tǒng)本身，以及生產過程中的直接投入要素，如飼料、種苗、化學品、水資源等；同時，也涵蓋與養(yǎng)殖場勞動力管理、社區(qū)關系協(xié)調相關的社會影響環(huán)節(jié)。
標準重點關注這些核心環(huán)節(jié)的影響管控，是因為此類環(huán)節(jié)直接決定了蝦類養(yǎng)殖的環(huán)境與社會績效——例如，飼料的來源與質量直接影響?zhàn)B殖污染物排放及生態(tài)環(huán)境，勞動力管理則直接關系到行業(yè)社會形象，通過對這些關鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范，能夠實現對蝦類養(yǎng)殖核心影響的有效管控，確保標準的針對性與實效性。
2.3 適用的水產養(yǎng)殖活動范圍
ASC蝦類標準明確適用于蝦類養(yǎng)殖（養(yǎng)成）系統(tǒng)的規(guī)劃、開發(fā)與運營三大核心環(huán)節(jié)，實現養(yǎng)殖全生命周期的覆蓋，每個環(huán)節(jié)均有明確的標準要求，確保養(yǎng)殖活動從源頭到收尾均符合可持續(xù)發(fā)展理念：
1. 規(guī)劃環(huán)節(jié)：重點涉及養(yǎng)殖場選址、資源利用與開采，以及對周邊環(huán)境、社會群體及潛在累積影響的評估，核心要求是規(guī)避生態(tài)敏感區(qū)域、合理利用自然資源，從源頭降低養(yǎng)殖活動的潛在負面影響；
2. 開發(fā)環(huán)節(jié)：重點涉及養(yǎng)殖場建設、棲息地改變，以及其他資源使用者對公共區(qū)域的使用權限協(xié)調，核心要求是減少建設過程中的生態(tài)破壞，規(guī)范公共資源使用，避免與其他資源使用者產生沖突；
3. 運營環(huán)節(jié)：覆蓋范圍最廣、要求最細致，重點包括污水排放管控、勞動工作條件改善、風險防控常態(tài)化監(jiān)測、種群管理、捕食者控制、生物安保、及其他化學品使用規(guī)范、飼料來源與使用管理，以及養(yǎng)殖場關停后的生態(tài)修復等相關工作，核心要求是規(guī)范日常運營行為，降低環(huán)境與社會風險，確保養(yǎng)殖過程的可持續(xù)性。
2.4 適用的地理范圍
ASC蝦類標準具有全球適用性，覆蓋全球所有地點、各種規(guī)模的以養(yǎng)殖場為基礎的蝦類水產養(yǎng)殖生產系統(tǒng)，無地域限制。從應用場景來看，標準最初預計將重點吸引從事國際貿易的蝦類養(yǎng)殖戶關注，因為此類養(yǎng)殖戶需滿足全球綠色市場的準入要求，而ASC標準作為全球認可的可持續(xù)養(yǎng)殖準則，能夠為其打通國際綠色通道。
對于希望通過進入綠色終端市場促進經濟發(fā)展的國家而言，推動出口蝦類采用ASC蝦類標準，不僅能夠提升產品國際競爭力，還能間接帶動當地蝦類養(yǎng)殖法規(guī)的完善與生產實踐的規(guī)范化。同時，標準同樣適用于面向國內市場、重視負責任且穩(wěn)定生產的國內養(yǎng)殖戶，助力國內蝦類養(yǎng)殖產業(yè)實現綠色升級，滿足國內消費者對可持續(xù)產品的需求。
2.5 適用的物種范圍
ASC蝦類標準目前的核心適用物種為凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）和斑節(jié)對蝦（Penaeus monodon）所屬種類，標準內容重點圍繞這兩種主流養(yǎng)殖蝦類的生產特點、環(huán)境社會影響，制定針對性的績效要求與管控措施，確保標準的適配性。
對于其他蝦類品種，標準并未完全排斥——只要能夠達到標準中規(guī)定的各項績效門檻，同樣有資格獲得相關認證。未來，ASC將根據行業(yè)發(fā)展需求、物種養(yǎng)殖特點，適時評估是否增加針對其他蝦類品種的特定要求，確保標準能夠持續(xù)適配行業(yè)發(fā)展現狀。
2.6 適用的認證單元
鑒于ASC蝦類標準的核心聚焦蝦類養(yǎng)殖生產環(huán)節(jié)，其認證單元明確界定為“養(yǎng)殖業(yè)務”，而非單個養(yǎng)殖設施或設備。認證單元的具體形式具有靈活性，通?？煞譃閮深悾阂皇菃蝹€養(yǎng)殖場；二是其他某種類型的集體組合，即一組或一群獨立擁有的設施或業(yè)務，因共享資源（如水源、污水排放系統(tǒng)）、共享地理區(qū)域單元（如一個流域）、擁有相同生產系統(tǒng)或共同市場銷售渠道等原因，可被視為一個單一的“水產養(yǎng)殖業(yè)務”整體。
標準作出此界定，核心考量是養(yǎng)殖場及相關使用者的養(yǎng)殖行為往往會對環(huán)境與社會產生累積影響，單一養(yǎng)殖場的合規(guī)不足以實現整體可持續(xù)目標，因此部分標準要求不僅取決于單個養(yǎng)殖場的績效水平，還依賴養(yǎng)殖戶發(fā)揮倡導者與環(huán)境守護者的作用，推動周邊養(yǎng)殖行為的協(xié)同規(guī)范。具體的數據收集規(guī)程，可參考《蝦類審核手冊》中的詳細規(guī)定。
需要特別注意的是，在ASC蝦類標準的合規(guī)性評估中，認證單元的確定需包含養(yǎng)殖場養(yǎng)殖或排放所處的地理區(qū)域和/或受納水體范圍界定；對于擁有多個養(yǎng)成場的公司，需在擬進行認證的特定場地上接受合規(guī)性審查，且認證資格不可轉移至未經審核的其他養(yǎng)殖場或生產系統(tǒng)，確保認證的真實性、嚴肅性與可追溯性。
2.7 標準的核心考量因素
ASC在制定與推行蝦類標準過程中，充分結合行業(yè)實際、審核可行性、利益相關方需求等多方面因素，作出了針對性的考量與明確說明，確保標準的科學性、合理性與可落地性，具體核心考量因素包括：
1. 審核成本考量：ASC明確認識到，依據本標準進行審核的成本較高，通常需要多名熟悉社會及生態(tài)問題的專業(yè)審核員，開展多日的現場審核工作，這也是行業(yè)推行標準過程中可能面臨的現實挑戰(zhàn)；
2. 審核流程考量：審核工作主要通過養(yǎng)殖場記錄開展，必要時會延伸至供應鏈記錄；針對飼料和種苗采購標準相關的審核難點（尤其是非垂直一體化運營的養(yǎng)殖企業(yè)），ASC明確此類投入要素問題是確保標準可信度的關鍵，因此正積極推動相關解決方案，如開展飼料和/或育苗場相關行業(yè)對話，完善審核機制；
3. 標準范圍差異化考量：標準中各項原則的覆蓋范圍存在差異，例如，餌料魚的負責任采購等關鍵環(huán)境問題，會超出單個養(yǎng)殖場規(guī)模進行考量，而加工廠或魚粉廠的負責任社會行為等問題，則未納入標準范圍。此類界定均基于流程參與者的核心利益與關注點，而非追求所有問題的統(tǒng)一覆蓋，確保標準重點突出、貼合實際；
4. 合規(guī)性要求考量：標準明確規(guī)定，養(yǎng)殖場必須在每一項要求上達到合規(guī)，方可獲得認證（具體要求詳見《ASC養(yǎng)殖場認證與認可要求》），凸顯了標準的嚴肅性與嚴格性；
5. 非覆蓋領域說明：ASC蝦類標準的核心聚焦蝦類養(yǎng)殖的環(huán)境與社會影響，食品、有感知能力的魚類福利以及養(yǎng)殖蝦的營養(yǎng)價值，未被直接納入標準范圍，但會通過健康管理、水質管控、飼料成分規(guī)范等其他要求，實現間接管控；
6. 消費領域考量：全球養(yǎng)殖蝦消費問題雖為眾多利益相關方關注的重要議題，但此類問題超出了生產標準的覆蓋范圍，因此未直接納入標準；不過，標準通過要求認證養(yǎng)殖場具備透明度，助力行業(yè)更嚴謹地考量蝦類水產養(yǎng)殖的環(huán)境與社會成本，推動其與其他海產品及陸地蛋白質生產進行公平對比。
三、總結
ASC蝦類標準以“推動蝦類水產養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展”為核心目的，通過全維度、精細化的范圍界定，為全球蝦類養(yǎng)殖企業(yè)提供了清晰、可落地的行為準則，既聚焦環(huán)境與社會兩大核心痛點，又充分兼顧行業(yè)實際與可行性，實現了標準嚴謹性與實操性的平衡。對于蝦類養(yǎng)殖企業(yè)而言，理解標準的目的與范圍，嚴格踐行標準要求，不僅是獲得認證、打通綠色市場的基礎，更是實現自身可持續(xù)發(fā)展、提升核心競爭力的關鍵；對于行業(yè)而言，標準的推行能夠推動蝦類養(yǎng)殖產業(yè)擺脫“高污染、低效益”的發(fā)展困境，實現綠色升級；對于全球可持續(xù)發(fā)展而言，標準能夠助力減少蝦類養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響，協(xié)調產業(yè)發(fā)展與民生保障的關系，推動水產養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)轉型。