公司什么情況下需要辦食品經(jīng)營許可證，什么情況下辦食品經(jīng)營預(yù)包裝備案

一、需要辦理《食品經(jīng)營許可證》的情況

1.熱食類食品制售

如餐飲店、食堂、快餐店等現(xiàn)場加工熱食(炒菜、燒烤、火鍋等)。

2.冷食類食品制售

如涼菜、沙拉、刺身等需冷加工銷售的食品。

3.生食類食品制售

如生鮮水產(chǎn)品、生肉等直接食用或簡單處理的食品。

4.糕點類食品制售

如面包店、蛋糕店等現(xiàn)場制作糕點。

5.自制飲品制售

如奶茶店、咖啡店、鮮榨果汁店等。

6.其他需現(xiàn)場加工的食品

包括中央廚房、集體用餐配送單位等。

二、僅需辦理《僅銷售預(yù)包裝食品備案》的情況

根據(jù)《食品法》及市場監(jiān)管總局規(guī)定，自2021年起，僅銷售預(yù)包裝食品的企業(yè)無需辦理《食品經(jīng)營許可證》，改為備案制。具體包括:

1.預(yù)包裝食品銷售

如超市、便利店、電商平臺等銷售預(yù)包裝食品(未拆封、未加工)。

2.保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

雖屬于特殊食品，但若僅銷售預(yù)包裝形式，也只需備案(需額外標(biāo)明經(jīng)營項目)。

3.進(jìn)口預(yù)包裝食品

直接銷售原裝進(jìn)口的預(yù)包裝食品(無需分裝或加工)。

需要注意：若同時銷售預(yù)包裝食品和現(xiàn)場制售食品，如超市+餐飲區(qū)，需同時辦理《食品經(jīng)營許可證》和預(yù)包裝備案。

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