無米果，俗稱水晶包，是廣東省潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名小吃，以番薯粉制成外皮，分咸甜兩種餡料。其名稱源于歷史上潮汕缺糧時期以薯粉替代米食的創(chuàng)新做法。

外皮采用精細薯粉制作，傳統(tǒng)工藝通過“煮鋼”增強韌性，現代多簡化流程。咸餡含馬鈴薯、芋頭或竹筍丁配沙茶、咖喱炒制，甜餡為芋泥或豆沙 。成品玲瓏剔透，可蒸食、油煎或油炸。油煎后外皮微赤酥香，油炸則通體晶瑩，故稱“水晶包”，常作宴席點心。潮汕人將其作為日常小吃，體現就地取材的飲食智慧。

想學到潮汕無米果做法技術歡迎到汕頭的仟味餐飲小吃培訓中心來，可以隨到隨學，一對一教學，配方毫無保留，包學會。

培訓地址：汕頭市金平區(qū)汕樟路168號東墩綜合市場二樓。

公交車站：可乘坐5路公交車，42路公交車，48路公交車，55路公交車，58路公交車，60路公交車，到【東墩】公交站