那時候啊，自然生長、未經(jīng)化學(xué)處理的長發(fā)可珍貴了，剪一次能換幾十塊，運氣好的話，上百塊也是有的。那時候物資匱乏，村民們?yōu)榱耸↑c買菜的錢，就攢著長發(fā)，等著收頭發(fā)的小販上門。

現(xiàn)在日子好過了，那些沿街叫喚收頭發(fā)的人就少了，取而代之的是，你走進理發(fā)店想要換個發(fā)型，理發(fā)師可能還會問你愿不愿意把頭發(fā)賣掉。

你可能會覺得奇怪，用頭發(fā)做醬油這事兒聽起來就不怎么對勁，對吧？沒錯，這種做法早已經(jīng)被國家明文禁止啦！

通常來說，我們吃的醬油都是大豆發(fā)酵的產(chǎn)物，那種自然發(fā)酵出的氨基酸，不僅富含蛋白質(zhì)，味道還特別鮮美。不過，那時候食品還沒那么嚴謹，很多小工廠技術(shù)水平有限，又不舍得花大錢搞植物發(fā)酵。

于是，有人就想出了歪點子，開始用頭發(fā)來替代。你知道嗎，這主意還是個理發(fā)師想出來的，名叫李玉祥，他對化學(xué)挺感興趣，無意間發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)可以用來制造氨基酸的秘密。

上世紀五十年代末，有個文章叫《理發(fā)工人的創(chuàng)新——土法造胱氨酸》，里面詳細描述了如何從頭發(fā)里提取氨基酸，連加熱設(shè)備的設(shè)計圖都附上了。李玉祥寫這篇文章，純粹是想分享知識，讓大家也能自己動手做。

恰恰相反，你可能會擔(dān)心，那些動物毛發(fā)有時候會偷偷溜進醬油里，甚至可能藏有重金屬和病毒，這可是對咱們身體的大麻煩，特別是對肝臟和血液系統(tǒng)的傷害，化學(xué)處理也擋不住這些小家伙。

我有個朋友，他是醬油師傅，他說他次看到那種東西的時候，差點吐出來。他們得用紗布仔細過濾，那些討厭的頭發(fā)自然就被濾掉了。你知道嗎，很多小村莊里，醬油廠子一堆，但村民們寧愿買，自己村的醬油，他們都不碰，就是因為知道那些東西是怎么來的。