1997年,茅臺(tái)推出款紀(jì)念酒——「香港回歸1997」,至今正好25周年。紀(jì)念酒的開(kāi)發(fā)為今天茅臺(tái)的火熱埋下了伏筆,開(kāi)啟了茅臺(tái)收藏新時(shí)代。 2014年,白酒行業(yè)進(jìn)入低谷。為了填補(bǔ)營(yíng)收,茅臺(tái)成立定制營(yíng)銷(xiāo)公司,開(kāi)展個(gè)人、團(tuán)體、企業(yè)等個(gè)性化定制業(yè)務(wù)。茅臺(tái)生產(chǎn)過(guò)上千款產(chǎn)品,定制酒占據(jù)了大半壁江山。不過(guò)多數(shù)定制酒產(chǎn)量少、知名度不高,基本不流通;只有少數(shù)設(shè)計(jì)精美的定制紀(jì)念酒流入市場(chǎng),深受藏家歡迎。 2019年,茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)一路高漲,飛天一瓶難求。為保證飛天的供應(yīng)量,官方取消了定制酒業(yè)務(wù),砍掉了大部分非常規(guī)產(chǎn)品,紀(jì)念酒的開(kāi)發(fā)也越來(lái)越謹(jǐn)慎。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開(kāi)關(guān)透氣孔,控制溫濕度。
茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷,在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間。
禮盒系列回收:茅臺(tái)禮盒15年 30年 50年 80年茅臺(tái)禮盒,五糧液年份酒禮盒,洋酒禮盒。
洋酒系列回收:路易十三,軒尼詩(shī)XO,軒尼詩(shī)李察,馬爹利,芝華士,人頭馬,黑方,紅方,藍(lán)方,各種單瓶及禮盒。
紅酒系列回收:拉菲,拉圖,馬格古堡,木桐,柏圖斯等。
空瓶系列回收:茅臺(tái)禮盒空瓶,軒尼詩(shī)李察空瓶,路易十三空瓶,拉菲空瓶,地方國(guó)營(yíng)空瓶,葵花茅臺(tái)空瓶,空瓶等。
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