茅臺酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產品。
隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術與技術的完美結合。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調配融匯，才能勾兌后的成品茅臺酒。
密封性是白酒保存中另一個關鍵因素。瓶塞的質量直接影響到酒液的保存效果。傳統的泥封口方式雖然看似原始，但其密封性能卻非常出色。泥封口不僅能夠緊密貼合瓶口，還能有效隔絕空氣中的氧氣，防止酒精通過縫隙流失?，F代的瓶塞則多采用軟木塞或合成材料，這些材料同樣具備良好的密封性能，但在長期保存過程中仍需定期檢查，確保沒有松動或老化現象。此外，還可以考慮使用食品級塑料膜包裹瓶口，進一步增強密封效果，減少外界因素對酒液的影響。
除了環(huán)境和密封性，白酒的儲存方式也需要注意一些細節(jié)。例如，酒瓶應盡量豎直放置，以減少與空氣接觸的表面積，延緩氧化過程。同時，避免頻繁移動酒瓶，因為劇烈晃動可能會破壞酒液中的細微結構，影響其較終的風味表現。另外，不同類型的白酒對保存條件的要求略有差異。一般來說，高度數的烈酒相對更容易保存，即使環(huán)境條件稍差一些，也不會對其品質造成太大影響。而對于低度數的白酒，則需要更加嚴格的保存措施，以確保其原有風味不受損。
