四大名酒是指：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。

1.貴州茅臺酒：貴州茅臺酒歷史悠久，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以當?shù)氐母吡粸橹饕希涍^復雜的釀造過程，再經過貯存和勾兌而成。貴州茅臺酒具有“醬香明顯，酒香持續(xù)時間略長，喝后不上頭，余味悠長”的特點。

2.山西汾酒：山西汾酒也是我國古老的名酒之一，產于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒也是采用傳統(tǒng)工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽，后勁大，喝多了容易醉”的特點。

3.四川瀘州曲酒：四川瀘州曲酒產于四川省瀘州市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚，香味濃郁，喝后不易上頭”的特點。

4.陜西西鳳酒：陜西西鳳酒產于陜西省寶雞市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細膩，香味獨特，喝后不易醉”的特點。

如何判斷酒是否是真品？

對于一瓶酒是否為真品，可以從以下幾個方面進行判斷：

1. 瓶身刻字：真品瓶身上的字體會清晰有力，字形勻稱，線條流暢。假冒偽劣的酒瓶經常出現(xiàn)字跡模糊、毛糙的狀況。

2. 瓶蓋印記：真品瓶蓋上的標識標志會相對晶瑩剔透、清晰明了，而假冒偽劣的酒瓶瓶蓋上的標志往往會比較模糊，或是標志相對銳利或異樣。

3. 包裝附件：真品的附加物，如防偽標簽、環(huán)繞膜等應該齊全、印刷清晰。不少假冒偽劣的酒瓶附加物印刷不清，尺寸不當?shù)?，所以眼力健康的客官應該仔細核實?

4. 酒的口感和味道：鑒別酒是否為真品的重要方法就是看、聞、嘗，真品酒的口感和味道、食欲度等細節(jié)都具有特殊性。

一些百年酒收的談話：

這個問題涉及到很多方面，有些百年酒需要在很低的溫度下存放，而有些品牌的百年酒則需要在避光、通風、低溫和低濕的環(huán)境下保存。在酒收藏和鑒定過程中，需要一些專業(yè)的知識和技巧，例如了解瓶身、包裝、標簽、瓶底標識等方面的詳細信息。同時，還需要對真品酒和假冒偽劣酒的差異有一定的認識，能夠通過從外形、氣味、味道等方面進行分辨。

對于一些百年酒，可能存在的問題包括保存條件不當、酒的品質出現(xiàn)變化等等，因此，在購買這些酒時需要特別謹慎，****到正規(guī)的酒窖、酒莊、酒行等地方購買。此外，購買時****尋求專業(yè)鑒定人士的幫助，以協(xié)助鑒別和判斷酒的真?zhèn)魏推焚|。

永遠不會變質嗎？

當然，也會有人問：既然沒有保質期，那是不是代表只要存儲環(huán)境適宜，就可以永遠不變質？

其實能否永遠不變質，答案是顯而易見的，假如不變質那它肯定有一定的收藏價值，但實際的生活上，我們并看不到收藏的人。

是一種對外界溫度和濕度相當敏感的產品，往往存儲條件的不同會讓其保質期有很大差異。正常來說，如果溫濕度適宜，可以存放兩三年不變質；而如果環(huán)境溫濕度過高或過低，不是讓變得干燥就是造成霉變，其保質期連一年都達不到，所以的保質期是很難去定義的。

如果大家擔心的保質期問題，那在購買的時候可以向商家詢問生產日期，然后再根據(jù)生產日期去推算是否能夠達到質量標準，以此來保證的質量。

正如，人人都知道吸煙有害健康，但還是擁有著幾億忠誠度*的消費群體，所以，保質期這個問題，大家其實不用過于擔心，因為并不是說只要質量過關就能減少對身體的危害。因此，我們沒必要對保質期這個問題過于執(zhí)著，只要沒有發(fā)霉現(xiàn)象就基本可以抽，而對于已經開封了的，還是盡早抽完為好。

夏天如何正確儲藏白酒？

夏季持續(xù)高溫不下，對白酒的品質是否會有影響呢？都說酒越陳越香，那儲藏白酒又有什么講究？下面小編來給大家科普夏季儲藏白酒小貼士，記得收藏哦~

01 溫度環(huán)境

溫度是影響白酒風味品鑒的主要原因之一。白酒儲藏溫度不應超過30℃，否則酒體內富含香味物質的大分子，原本穩(wěn)定的結構會遭到破壞，從而影響白酒的口感。因此，將白酒存放在陰涼、干燥、避光的地方，例如酒柜或者酒架上。

02 直立存放

白酒在長期儲存過程中，瓶口要向上直立存放，切勿橫放、斜放或倒放，否則酒體長時間與瓶口接觸，即使密封很好，也會出現(xiàn)滲漏的情況。要定期檢查瓶帽是否有松動，檢查時盡量避免晃動，以免影響口感。存放時，瓶身不要挨著墻面，否則容易受潮。

03 加固密封

酒精具有揮發(fā)性，夏季高溫會加速酒液揮發(fā)，因此密封瓶口是夏季存酒關鍵的一步。盒裝白酒要檢查包裝是否破損，光瓶酒則要檢查容器封口是否嚴密，對于一些原裝瓶口密封性不強的酒，可以采用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或封蠟的方式對瓶口進行二次密封保存。注意不要將白酒與樟腦丸、香料、香水等有特殊味道的物質放在一起，否則容易導致串味。

04 存放

白酒屬于易燃物品，出于考慮，夏季尤要注意，不要將白酒長期放在車內。夏季車內溫度可高達40℃以上，若白酒瓶口處有縫隙，或車子因顛簸發(fā)生碰撞致瓶口損壞，都很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶內的氣壓，存在隱患。