看上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡,兩端有燕窩腳; 燕盞呈不規(guī)則的半月形,長7~10cm,寬約3.4cm,凹陷成兜狀;外面白色或黃白色,黏液凝成層,排列較整齊,較隆起面細致成波狀。質硬而脆,斷面似角質樣。
摸
好燕窩干爽有彈性,濕、重、軟無韌性者差;
聞
燕窩干品清香無霉味,燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味
名酒鑒別真?zhèn)畏椒ń榻B、煙酒回收介紹你如何鑒別名酒真?zhèn)?、品其味、看包裝、看瓶子、看標識、品其味。各種名酒都有各自的色、香、味和風格特點。但不論哪種名酒,都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉,酸而不澀的優(yōu)點。假貨不具備這些優(yōu)點,而且多數(shù)香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正常口感,其共同手法都是以一般白酒充當名酒,故品嘗結果沒有所冒充名酒的獨特之處。
看蓋子。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,并且瓶蓋的材質優(yōu)良,制作精湛,形狀一致,一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整,封口嚴密,不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的,封口不嚴密,常有松動漏酒現(xiàn)象,且文字圖案不清晰,易脫落,蓋口不易扭斷。
看包裝。名酒包裝精致,紙質優(yōu)良,多數(shù)使用進口紙;包裝制作和標貼印制規(guī)范精美,凹凸版印刷,圖案文字清晰鮮明,套色準確,裁邊整齊。假貨一般紙質較粗糙,圖案文字不夠清晰,色彩不夠協(xié)調,套色不正,無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。
看瓶子。名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外,有許多名酒都采用獨特的瓶型。例如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓷瓶,瓶身潔白光滑,無雜質;瀘州老窖特曲使用的是異形瓶,瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣。其他名酒瓶形外觀也各有特點。凡不符合該名酒酒瓶特點者,肯定是假貨。
看標識。名酒已在包裝或瓶蓋上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志等。例如茅臺酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種,均采用激光全息防偽標志,從不同角度看,會呈現(xiàn)不同的色彩,而且只能使用一次,開啟后就不能復原再用。注意用真品上的防偽標志與待鑒定的產(chǎn)品對照比較,就可鑒別其真?zhèn)巍?/p>
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