冷庫板特點:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
速凍冷庫庫板面板種類:彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。
速凍冷庫裝卸方便
速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝卸搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
速凍冷庫適用廣泛
速凍冷庫庫溫可有很多種,并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫,滿足不同客戶的需要。
冷庫的除霉與 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分 的存在,會使霉菌和大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生工作。 冷庫的除霉殺霉與,可先用酸類劑。 酸類劑的作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機,讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味。
冷庫設計要求 在氨制冷機房門口外側便于操作的位置,應設置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置,并應設置警示標識。每套制冷壓縮機組啟動控制柜(箱)及機組控制臺應設緊急停機按鈕。 制冷機房應裝有事故排風裝置。氨制冷機房的事故排風裝置應采用防爆型。當制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時,應能保證事故排風裝置的可靠供電。
基本要求 (取自《冷庫規(guī)程》 第4章 [1] ,公布于2011年第22號國家標準公告 [2] ) 冷庫建設施工及生產(chǎn)運營應采用國家標準GB 28009-2011《冷庫規(guī)程》。 冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質(zhì)的單位進行設計。 冷庫應使用具有相關生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設備。 冷庫施工單位應具備相應施工資質(zhì)。 冷庫應按設計文件進行施工。 冷庫生產(chǎn)經(jīng)營單位應建立生產(chǎn)保障體系,具體參見《中華人民共和國生產(chǎn)法》
