生命周期各階段的市場營銷策略

這個問題，講的是產(chǎn)品生命周期理論在市場運(yùn)銷中的具體運(yùn)用。下面分階段依次進(jìn)行分析。

(1)引入期市場營銷策略引入期的產(chǎn)品一般是新產(chǎn)品。剛進(jìn)人市場的新產(chǎn)品的營銷應(yīng)著重考慮產(chǎn)品的價格和促銷兩種組合因素。這兩種因素可以劃分出四種可能的手段，即高價格、低價格與高促銷、低促銷。將這四種方式進(jìn)行組織便產(chǎn)生了以下四種營銷策略：

①快速撇脂策略(高價格高促銷)。

②慢速撇脂策略(高價格低促銷)。

③快速滲透策略(低價格高促銷)。

④慢速滲透策略(低價格低促銷)。

當(dāng)然，以上四種策略，各自有其適用條件，大家在學(xué)習(xí)時應(yīng)加以注意。

餐飲業(yè)的經(jīng)營運(yùn)作

餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運(yùn)作計劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。 在制訂經(jīng)營運(yùn)作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取 手詳細(xì)資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn)，以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。

食品對衛(wèi)生是有嚴(yán)格的要求，為了保證食品的質(zhì)量，我們需要嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定來進(jìn)行，下面為大家介紹一下承包食堂公司對衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。首先，是食品衛(wèi)生方面。食堂承包企業(yè)在提供原材料方面一定要保證新鮮程度，在清洗的過程中，必須要將內(nèi)外的污染物清洗干凈。一些需要及時保鮮的原材料一定要按照保存要求放到冰箱或儲藏室里。另外，原料的取用都要按照規(guī)則來，剩菜剩飯都要及時的處理。

第二，是餐具衛(wèi)生方面。餐具要清理干凈，同時要進(jìn)行。餐桌也要進(jìn)行及時的清理和。餐具和餐桌在平時不用的時候，也需要存放整齊，并關(guān)閉柜門防止外來污染。

第三，環(huán)境衛(wèi)生方面，廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時的清潔和。每一個進(jìn)出操作間工作人員也要保持自身的衛(wèi)生工作，包括工作服的清洗，尤其是要特別注意頭發(fā)和手的清潔程度。試想一下，消費(fèi)者們看到穿戴不夠干凈衛(wèi)生的食堂員工，肯定會影響用餐的心情，進(jìn)而影響整個食堂的用餐環(huán)境。

食堂合同是指特定的供應(yīng)商與某一組織的食堂簽訂合同，提供伙食、廚師等服務(wù)的合同。.并要求客戶提供廚房設(shè)備、餐飲區(qū)、水電(可根據(jù)情況協(xié)商)、人員住宿，公司負(fù)責(zé)提供專業(yè)人員內(nèi)部、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序、食品采購，以保證高質(zhì)的食品供應(yīng)，公司自負(fù)盈虧，定期向客戶結(jié)算:。

餐飲服務(wù)企業(yè)文化一直持續(xù)發(fā)展中國以來以“健康是生產(chǎn)力”作為標(biāo)語，同時需要我們自己也是我國因?yàn)閷τ谒麄兊脑瓌t。餐飲承包合作程式：企業(yè)財務(wù)負(fù)責(zé)人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字表達(dá)方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為國際結(jié)算憑證之一。食堂管理系統(tǒng)必須實(shí)地考查承包商的投資建設(shè)規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力，參觀所承包的工廠對照其宣傳相關(guān)資料信息是否相符。員工主要負(fù)責(zé)廚房菜單的制定，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品成本會計控制，根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定社會生產(chǎn)活動任務(wù)，嚴(yán)格內(nèi)部控制進(jìn)貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。食堂承包也并不是說想承包就承包的，還需要舉備許多具有重要作用條件。良好的合作不斷學(xué)習(xí)能力必須建立在承包商進(jìn)行心理健康的贏利模式分析研究之上，龐大的采購量是價格提高市場核心競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營生活環(huán)境資源成本。還有這樣一種精神就是，全方面的了解和合同方面的確認(rèn)，這兩者之間必須兼?zhèn)洌幸粋€傳統(tǒng)教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)過程中如果出現(xiàn)了問題，就會產(chǎn)生直接影響導(dǎo)致很多學(xué)生雙方相互信任的流失，終不歡而散，甚至已經(jīng)成為未來可能上升到國家政策法律關(guān)系處理問題。餐飲的口碑是他們認(rèn)為工作多年辛苦努力奮斗拼搏得來的，在業(yè)界能夠使用可以有效獲得如此響亮的口碑，并不容易。