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從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開(kāi)窖取酒,五糧液酒的釀造時(shí)間周期長(zhǎng)、操作要求細(xì)、控制難度大、生產(chǎn)成本高,尤其是在釀造發(fā)酵階段,需經(jīng)過(guò)“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復(fù)雜工序,每輪次發(fā)酵時(shí)間就需70天,雙輪發(fā)酵達(dá)140天,發(fā)酵期在各香型白酒生產(chǎn)中歷時(shí)長(zhǎng),其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
現(xiàn)在很多人都會(huì)進(jìn)行禮品回收,禮品回收已經(jīng)成為了人們?nèi)粘I钪械囊环N非常重要的選擇方式,人們對(duì)于自己不實(shí)用的禮品,或者是對(duì)于自己沒(méi)用的禮品都會(huì)選擇禮品回收,但是哪有回收禮品的公司對(duì)于人們的選擇非常重要,現(xiàn)在提供服務(wù)的公司比較多,人可以根據(jù)自己的情況選擇。
“千年老窖萬(wàn)年糟,酒好還需窖池老。”作為濃香型白酒不可復(fù)制的核心優(yōu)勢(shì)資源,五糧液擁有一大批連續(xù)發(fā)酵不間斷使用的窖池群,始于明初洪武元年(1368年)的五糧液古窖池群,活態(tài)釀造延續(xù)至今,不間斷生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)653年,是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;五糧液窖池群及釀酒作坊被列入“國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)”,并入選中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單;五糧液地穴式曲酒發(fā)酵窖古窖泥,被中國(guó)國(guó)家博物館收藏,是國(guó)家博物館目前收藏的一件“活文物”。古窖泥中含有豐富的功能微生物,通過(guò)“以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟”長(zhǎng)期不間斷的迭代進(jìn)化,賦予了五糧液經(jīng)典幽雅的古窖濃香。

