我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷暮ｕr按照種類來分的話可分為：活海鮮、干海鮮、冷凍海鮮；活海鮮自然則是新鮮又營養(yǎng)的，例如：大閘蟹、魚、蝦、貝等；干海鮮就是已風(fēng)干、曬干的海鮮類制品，基本已真空包裝、紙箱封閉，如包裝不恰當(dāng)則遇水發(fā)霉、壞掉；另外市場常見的冷凍海鮮也有魚類、蝦類、海鮮肉類加工食品等。

新鮮魚類一般選底用，蓋結(jié)構(gòu)相同的聚苯乙烯泡沫塑料箱，鮮魚采聚苯乙烯小盤包裝，再用熱收縮薄膜更包，或連同鮮魚和小盤起裝入小塑料袋，每件小包裝重量為226―340g。每箱可容納40件，箱蓋和底的內(nèi)部分別固定安放兩袋（聚乙烯塑料袋）冰塊，冰塊重量與魚的重量相當(dāng)，根據(jù)季節(jié)的變化、旅途的長短以及自身的成本預(yù)算選擇加水、加冰或加氧、做到適可而止。

為客戶將本地化的新鮮產(chǎn)品空運(yùn)給您，比如湛江的生蝦、生蠔、從化的荔枝、龍眼，從蘇州的陽澄湖大閘蟹、到無錫陽山水蜜桃等。一時(shí)間將從捕撈地再空運(yùn)到到您的舌尖加急航空貨運(yùn)服務(wù)，大程度的保證了商品的新鮮度。

適當(dāng)?shù)牡蜏赜帜芊乐狗敝?，如此一來口感和營養(yǎng)都大程度地保留了下來，因此冰鮮的食品比冰凍產(chǎn)品更加營養(yǎng)美味。

冰鮮食品的保鮮期比冷凍食品要短了很多，需要盡快速地從生產(chǎn)地運(yùn)達(dá)目的地，需要空運(yùn)，雖然物流成本會(huì)較高，食材價(jià)格自然也比冰凍食品要貴。