成年貴妃雞，全身羽毛黑色為基調(diào)，白色飛花不規(guī)則的分布全身，白花以頭部、頸部、胸部較密集；喙淡肉色，脛部肉粉色，有淡黑色斑點。尾部上翹，體態(tài)輕盈，步履緩慢，氣質(zhì)高貴。 貴妃雞成年公雞“三冠”特征十分明顯，頭頂?shù)腣型冠體外加下巴兩側(cè)碩大鮮紅的肉墜，合稱“三冠”。 不同于普通的草雞，貴妃雞擁有五“趾”，外加一個可用來估算年齡的“距”。貴妃雞一般在4月齡開始長出“距”，12月齡可以長到1厘米以上。在外行看來，五“趾”加一“距”相當于六個腳趾。 母雞頭部的羽毛格外茂盛，猶如歐洲貴婦使用的羽毛帽，相當尊貴華麗，使得貴妃雞不虛此名。

墻體 墻體是雞舍的主要圍護結(jié)構(gòu)要求防御外界風雨侵襲、隔熱性良好，為珍珠雞苗舍內(nèi)創(chuàng)造適宜的環(huán)境。墻體多用磚或石頭壘砌，墻外面用水泥抹縫，墻內(nèi)面用水泥或白灰掛面，以便防潮和利于沖刷。墻上有門、窗，保證通風和采光。墻壁的有無、多少或厚薄，主要決定于當?shù)氐臍夂驐l件和雞舍的類型。在氣溫較高的地區(qū)，可建造簡易大棚式雞舍，四周無壁，只建屋頂，但四周必須圍以網(wǎng)眼較細的鉛絲網(wǎng).以防野獸的侵人;也可建南側(cè)敞開的三面墻雞舍。氣候溫和的地區(qū)，墻壁的厚度可薄一些。北方寒冷地區(qū)則要考慮冬季如何保暖。 門 門一般設(shè)在南向雞舍的南面。雞舍的門寬要便于所有設(shè)施和工作車輛均能順利進出，一般單扇門高2 m,寬I1m;兩扇門高2m，寬1.6 m左右。為了便于車輛進出方便，門前可不設(shè)門檻、臺階，有條件的可安裝彈簧推拉門，但能自動保持在關(guān)閉的位置。

一級貴妃雞苗抗病力很強，適應性更廣，除了常規(guī)的免疫接種外，各種日齡的雞幾乎與素類無緣，而且成活率都在96%以上。貴妃雞商品出殼至90（90-120）日齡即可上市，料重比3-3。5：1，每只成本計16-18元，售價每只達35元左右，純利潤每只10-20元。貴妃雞苗遺傳性穩(wěn)定，其飼養(yǎng)方法與土雞基本無異，可放養(yǎng)、籠養(yǎng)，每平方米可養(yǎng)8只左右，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規(guī)?；图彝ワ曫B(yǎng)。

貴妃雞遺傳性穩(wěn)定，其飼養(yǎng)方法與土雞基本無異，可放養(yǎng)、籠養(yǎng)，每平方米可養(yǎng)8只左右，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規(guī)模化和家庭飼養(yǎng)。種雞5月齡開產(chǎn)，平均每只母雞年產(chǎn)蛋約170～180個，蛋殼呈白色，平均蛋重為40克，蛋型呈長橢圓形，成年母雞體重約1250克，公雞約1500克。其育雛成活率高達95%，抗病力強，易飼養(yǎng)，生長快，1日齡苗重為25-30克， 30日齡約300～350克，60日齡約達650克，90-100日齡約900～1200克便可上市出售。