農(nóng)家飼養(yǎng)以放牧為主，天然食餌豐富，其生長較快，公雞在120日齡活重為1.25公斤，母雞活重為1公斤。但在圈養(yǎng)低蛋白水平飼養(yǎng)情況下，生長速度較低，120日齡公雞體重1040克，母雞830克，要到180天才能達到肉雞上市標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)家飼養(yǎng)的清遠麻塢在自然孵化情況下，年產(chǎn)蛋4—5窩，每窩12—15枚，少則8—10枚，年產(chǎn)蛋平均T8枚，高的可達120枚。成年母雞蛋重平均為46.55克，蛋長軸平均為5.07厘米，短軸平均為3.88厘米，長短軸比例為1.31。蛋殼可分為米黃和乳白色兩種，但以米黃色居多。

清遠麻雞就巢性強，每產(chǎn)一窩蛋就巢一次，每次約20天，醒巢后6—10天才開始產(chǎn)蛋，如以人工催醒方法，可大大縮短就巢時間。成雞在每年秋末冬初換羽，換羽延續(xù)時間較長，一般為60天 [5] 。

種公雞的選擇：要體型較大，體軀較長，胸闊，頭大小適中，齒冠分明，呈五指狀，肉垂、耳垂不過大，頸長短適中，跖粗圓呈鮮黃色，羽毛鮮艷光滑，毛色應(yīng)具本品種典型特征，啼聲響亮，雄性強，配種能力好。

種母雞的選擇：要頭細，喙直而黃，冠尖疏而勻，耳垂與冠色一致，眼皮薄，兩眼有神，頸短，背闊平直，后軀圓大，腳矮細而黃，毛色具有本品種典型特征 [6] 。

光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。