開葷

雛雉初次投喂動物性飼料，稱“開葷”。雛雉次喂食初幾天內(nèi)可用蒸熟的雞蛋（每100只雛雉一個雞蛋）碎拌于飼料中飼喂作為開葷。7—10日齡后可在飼料摻3—5%的優(yōu)質(zhì)魚粉（淡）以滿足雛雉生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。

原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市清新縣。又名清遠(yuǎn)走地雞，就是家養(yǎng)土雞。因母雞背側(cè)羽毛有細(xì)小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

清遠(yuǎn)位于廣東省中北部，水陸交通方便，氣侯溫和，雨量充沛，屬亞熱帶氣候。土地比較肥沃，經(jīng)濟(jì)較為富裕，有農(nóng)、林、牧、副，漁發(fā)展的自然條件，養(yǎng)禽業(yè)比較發(fā)達(dá)，被譽(yù)為“三鳥之鄉(xiāng)”。養(yǎng)禽業(yè)占畜牧業(yè)的總產(chǎn)值38.4%。

清遠(yuǎn)麻雞的外貌特征可概括為“一楔、二細(xì)、三麻身”。一楔是指體型象楔形，前軀緊湊、后軀圓大。二細(xì)是指頭細(xì)，腳細(xì)。三麻身是指母雞背羽主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。

公雞平均體重2.18公斤，2.85公斤。母雞平均體重1.75公斤，2.5公斤 。