開水

雛雞出殼后次飲水稱“開水”，一般雛雞出殼后，毛干3小時可給萬分之一的高錳酸鉀溶液作為“開水”。并連飲3天，以腸道后才用常水作為飲水。水槽要經(jīng)常清洗，以飲水保清潔。

開青

雛雉次喂飼料稱“開青”，雛雉2—3日齡后，可開始投喂干凈切碎的青飼料，可占飼料總量的10%左右拌入日糧中飼喂，也可單獨飼喂，不宜過多，以防拉稀，隨日齡的增長，可逐漸增到20—30% 。

開葷

雛雉初次投喂動物性飼料，稱“開葷”。雛雉次喂食初幾天內(nèi)可用蒸熟的雞蛋（每100只雛雉一個雞蛋）碎拌于飼料中飼喂作為開葷。7—10日齡后可在飼料摻3—5%的優(yōu)質(zhì)魚粉（淡）以滿足雛雉生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。

原產(chǎn)于廣東省清遠市清新縣。又名清遠走地雞，就是家養(yǎng)土雞。因母雞背側(cè)羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達、皮薄骨軟而，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

農(nóng)家飼養(yǎng)以放牧為主，天然食餌豐富，其生長較快，公雞在120日齡活重為1.25公斤，母雞活重為1公斤。但在圈養(yǎng)低蛋白水平飼養(yǎng)情況下，生長速度較低，120日齡公雞體重1040克，母雞830克，要到180天才能達到肉雞上市標準。清遠麻雞由于長期習甚放牧飼養(yǎng)，形成了覓食力強，農(nóng)家飼養(yǎng)除早晚喂少量農(nóng)副產(chǎn)品飼料外，其余均以放牧覓食為主，故單位增重飼料消耗相對少，但在集體飼養(yǎng)條件下如飼料營養(yǎng)不全，其報酬一般偏低，清遠麻雞羽毛生長速度個體間有所差異，母雞在80天齡則羽毛豐滿，公雞則要延至120天齡以上；公雞羽毛生長速度較母雞慢5—25天。雛雞換生新羽順序是：主翼羽一頭羽，頸羽一胸羽專腹羽，背羽，腿羽崢肩羽，付翼羽專主尾羽。