農(nóng)家飼養(yǎng)以放牧為主，天然食餌豐富，其生長(zhǎng)較快，公雞在120日齡活重為1.25公斤，母雞活重為1公斤。但在圈養(yǎng)低蛋白水平飼養(yǎng)情況下，生長(zhǎng)速度較低，120日齡公雞體重1040克，母雞830克，要到180天才能達(dá)到肉雞上市標(biāo)準(zhǔn)。

屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細(xì)”、三麻身”。清遠(yuǎn)雞自然生長(zhǎng)，皮爽肉勁，湯汁鮮美，鮮香可口。清遠(yuǎn)雞營(yíng)養(yǎng)豐富，富含硒、維生素E及風(fēng)味物質(zhì)肌苷酸等，清遠(yuǎn)雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)保護(hù)心腦血管非常有好處。

光照時(shí)間控制：雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24 小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí)，第1個(gè)晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。

開(kāi)水 雛雞出殼后次飲水稱“開(kāi)水”，一般雛雞出殼后，毛干3小時(shí)可給萬(wàn)分之一的高錳酸鉀溶液作為“開(kāi)水”。并連飲3天，以腸道后才用常水作為飲水。水槽要經(jīng)常清洗，以飲水保清潔。 開(kāi)青 雛雉次喂飼料稱“開(kāi)青”，雛雉2—3日齡后，可開(kāi)始投喂干凈切碎的青飼料，可占飼料總量的10%左右拌入日糧中飼喂，也可單獨(dú)飼喂，不宜過(guò)多，以防拉稀，隨日齡的增長(zhǎng)，可逐漸增到20—30% 。