蓋式媽媽為何能迅速搶占市場？我們要從蓋式媽媽背后的味捷集團說起。蓋式媽媽隸屬于味捷集團，這是一家集品牌孵化、營銷、全渠道運營于一體并具備的系統(tǒng)和供應鏈輸出的新餐飲集團，已深耕于餐飲行業(yè)多年，已孵化牛家人大碗牛肉面、粥員外、我呀便當等眾多餐飲品品牌。
2021，味捷集團更是在疫情下實現了逆勢增長，旗下品牌牛家人大碗牛肉面6個月內月份簽約1000家門店。
味捷集團總裁陳建榮在接受餐飲情報采訪時表示，味捷每次選擇品類都會基于之前所有經驗，通過數據分析決定孵化的品牌——蓋式媽媽牛油拌飯在200多個品類里面脫穎而出，被選為2021-2021年投資價值的品牌。
而這一次，味捷集團推出蓋式媽媽，正是相中了中式快餐的巨大市場潛力和拌飯的獨特產品屬性。