山雞苗就是山雞的幼崽，山雞是雜食鳥(niǎo)，喜歡各種昆蟲(chóng)、小型兩棲動(dòng)物、谷類(lèi)、豆類(lèi)、草籽、綠葉嫩枝等。山雞因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮美，和其飼養(yǎng)環(huán)境，一般都在山林養(yǎng)殖。1、性情活潑，善于奔走，不善飛行 雉雞喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛，而且不能持久。
2、適應(yīng)性廣，抗寒，耐粗 生活環(huán)境從平原到山區(qū)，從河流到峽谷，棲息在海拔300～3000米的陸地各種生態(tài)環(huán)境中，夏季能耐受32℃以上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動(dòng)覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。
3、食量小，食性雜 雉雞胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。人工養(yǎng)殖的雉雞，以植物性飼料為主，配以魚(yú)粉等動(dòng)物性飼料。據(jù)觀察，家養(yǎng)雉雞上午比下午采食多，早晨天剛亮和下午5～6時(shí)，是全天2次采食高峰；夜間不吃食，喜歡安靜環(huán)境。
繁殖
在野生狀態(tài)下，山雞繁殖期在每年3～7 月間，南方與北方相差約1 個(gè)月。在人工飼養(yǎng)條件下，由于營(yíng)養(yǎng)、溫度、光照等條件的改善，每年山雞開(kāi)始交配、產(chǎn)卵的時(shí)間提前，而停止產(chǎn)蛋的日期推后，繁殖期延長(zhǎng)。繁殖期，山雞筑巢多選擇由柞、棒、楊、樺及苕條等組成的樹(shù)叢中隨地營(yíng)巢，以干草、雜葉等鋪在地面凹處。巢附近多半都有草藤覆蓋。孵化
1．種蛋的選擇
山雞
山雞
雉雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍(lán)色。蛋殼厚度0.25～0.28毫米，縱徑平均4.37厘米，橫徑平均3.43厘米，蛋形指數(shù)1.27左右。平均蛋重：地產(chǎn)雉雞25～30克，美國(guó)七彩雉雞29～32克。入孵的種蛋必須大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色符合該品種標(biāo)準(zhǔn)，蛋重一般以26～30克為宜，小于23克，大于31克，都不適合種用。雉雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。
2．雉雞種蛋孵化時(shí)間
雉雞的孵化期為23～24天，在孵化正常時(shí)，22天末開(kāi)始啄殼，個(gè)別的開(kāi)始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。
3．雉雞孵化 溫度、濕度 雉雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見(jiàn)表2—1。
4．涼蛋 從人孵后的第七天開(kāi)始涼蛋，如夏季溫度較高時(shí)，每天要涼蛋1～2次，每次10分鐘左右。
5．孵化效果的檢查與分析 人工飼養(yǎng)的雉雞種蛋孵化，頭照無(wú)精蛋不超過(guò)5%～6%，死胚蛋為2%～3%，如果死胚率過(guò)高，多數(shù)是由于種蛋保管不好，孵化溫度過(guò)高或過(guò)低，翻蛋不足。無(wú)精蛋過(guò)多，則是因?yàn)榉N雉雞雌雄比例不當(dāng)，種雉雞患病，雄雉雞雄性不強(qiáng)或沒(méi)有射精能力等原因。二照時(shí)，死胚蛋不應(yīng)超過(guò)2%～3%，死胚蛋過(guò)多往往是種雉雞飼養(yǎng)不良，胚胎營(yíng)養(yǎng)不足及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤(pán)后死胚率為6%～7%，如超過(guò)此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現(xiàn)為啄殼不出的死胚蛋較多。雉雞的營(yíng)養(yǎng)需要 由于雉雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生長(zhǎng)發(fā)育期及繁殖期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要有不同的要求。
山雞苗養(yǎng)殖：育雛供溫的原則
看是指喂料時(shí)要注意觀察雛雞的采食情況和采食速度。
檢查是檢查雛雞嗦囊內(nèi)的食物多少。
看飼梢中有無(wú)剩料。如投料后，珍珠雞苗搶食，很快把料吃完，嗦囊中存料不多，飼枯中又無(wú)剩料，說(shuō)明投料It不夠，應(yīng)酌情增加投料量;反之，則飼喂量過(guò)大，應(yīng)酌情減少飼喂量。
雛雞要少喂勤添，以刺激食欲。初幾天每隔3h喂l次，侮任夜8次;以后隨著日齡增長(zhǎng)逐步減少到每天6-7次。隨著雛雞生長(zhǎng)，2-3 d后逐漸加大料槽,0-3周使用幼雛料梢,3-6周使用中型料梢，6周以后逐步改用大型料槽。料槽的高度應(yīng)根據(jù)雞背高度進(jìn)行調(diào)整，這樣既可防止雛雞食管彎曲，又可減少飼料浪費(fèi)。
雛雞的管理
精心的管理，給雛雞創(chuàng)造適宜的環(huán)境，是提高雛雞成活率、保證雛雞正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵技術(shù)措施。雛雞的管理主要包括溫度、N度、通風(fēng)、光照、密度等。
山雞苗采用籠箱運(yùn)輸方式時(shí)要注意什么
注意裝箱方式。雛山雞苗采用運(yùn)輸紙箱裝運(yùn)，每箱裝100只，注意不要讓紙箱淋濕。產(chǎn)品采用籠箱運(yùn)輸，合理的規(guī)劃為：箱長(zhǎng)0.8米、寬0.4米、高0.22米。每籠裝10只。箱籠可用竹、木、塑料等材料制造，堆疊4～5層運(yùn)用。每次用后有必要。
注意。扎牢裝雞箱子，防2周齡以上的山雞苗飛失；裝箱密度要恰當(dāng)，防揉捏傷亡；汽車(chē)運(yùn)輸應(yīng)有篷布，防曝曬和雨淋；運(yùn)輸中注意保溫暖輸氧（空運(yùn)時(shí)），防寒防窒息；防止人群圍觀和高聲叫喊，防驚群磕碰；山雞苗保暖運(yùn)輸應(yīng)控制在36小時(shí)內(nèi)，出欄產(chǎn)品山雞和種山雞應(yīng)控制在24小時(shí)，以確保成活率。注意抗應(yīng)激處理。凡是作為引種目的而經(jīng)長(zhǎng)、短途運(yùn)輸?shù)纳诫u苗，為了趕快消除疲憊，習(xí)慣新環(huán)境，應(yīng)在運(yùn)輸前喂抗應(yīng)激飲水，抵達(dá)目的地后采用先飲水后喂料，在飲水中參加維生素和電解質(zhì)抗應(yīng)激中添加動(dòng)物性1-2個(gè)百分點(diǎn)的方法，連用兩天。一起應(yīng)注意調(diào)查疫情，如果有，要及時(shí)醫(yī)治并控制其盛行。