冷庫的設(shè)計說明

1、冷庫建設(shè)地對客戶的產(chǎn)生的經(jīng)濟效益高還是低

2、客戶所貯藏物品的容量、貯藏物品所需要的溫度。確定冷庫的容量、

3、冷庫建筑結(jié)構(gòu)是單層還是雙層。

4、冷庫建設(shè)施工期、分幾個階段完成。

5、建設(shè)冷庫的圖紙、地址勘探資料、平面布置資料等。

新安裝的冷庫在剛建成后，投入使用前，因在管道安裝時有一定的電氣焊氣味、油漆的氣味、發(fā)泡聚氨酯保溫層的化工氣味及管道反復(fù)氨試漏的氨氣味等混合氣味，加之庫內(nèi)氣體疏通不暢，這些強烈的刺激性氣味滯留在庫內(nèi)，不但會影響將要存入庫內(nèi)的物品的質(zhì)量，還會對進庫進行操作的工作人員的健康造成影響。

零下35℃冷庫的保養(yǎng)方法：

(1)嚴(yán)禁隨意開關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫溫度。

(2)進出冷庫應(yīng)隨手將庫門關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫時應(yīng)將庫內(nèi)照明類電源關(guān)閉。

(3)嚴(yán)格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進出庫 時溫波動不得超過30C：營業(yè)期間應(yīng)每2小時檢查一次庫內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運行 中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應(yīng)及時與電工人員聯(lián)系解決。

(4)冷庫周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營業(yè)結(jié)束，須對冷庫周邊環(huán)境進行清洗、消 毒、將庫門鎖緊。

(5)每周應(yīng)對冷庫內(nèi)的積冰和霜進行徹底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁 使用水清洗庫板，地面。

(6)每月應(yīng)對冷庫地面、庫進行清潔

關(guān)于速凍冷庫的溫度，筆者請教了有著豐富速凍冷庫工程經(jīng)驗的浩爽制冷，浩爽王工向筆者道，速凍技術(shù)是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段的低溫過程，以食品的速凍溫度和速凍過程為例，食品在速凍冷庫中，在-25℃下快速凍結(jié)，之后轉(zhuǎn)入-18℃或者更低的溫度中儲存，我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷乃賰隼鋷熘屑庸せ虼鎯Φ乃賰鍪称酚兴賰鏊?、速凍湯圓等等。