冷庫的設(shè)計方案

1、土建設(shè)計

包括建筑設(shè)計和結(jié)構(gòu)設(shè)計。

2、工藝設(shè)計

通過計算選擇合適的制冷壓縮機(jī)。

3、排水設(shè)計

根據(jù)冷庫各組成部分進(jìn)行排水管路布置的走向、設(shè)置布局及污水處理。排水管 設(shè)計成U形，防止鼠害侵入。

4、電氣設(shè)計

包括照明燈設(shè)計和電氣自動化設(shè)計。

5.采暖通風(fēng)設(shè)計

(1)在計算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)流量的時候，計算室外溫度的時候應(yīng)采用夏季空調(diào)室外計算其溫度。

(2)在計算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)小總熱阻的時候，就算室外的相對濕度應(yīng)采用平均相對濕度。

冷庫相比于水果蔬菜、冰淇淋冷飲等來講，為大眾的知曉認(rèn)知程度還稍欠一點(diǎn)。

首先是冷庫的種類。按容量、規(guī)模進(jìn)行分類，冷庫可分為大、中、小型及微型冷庫。

一般來講，所謂微型冷庫，存儲量都在幾噸之內(nèi)，小型冷庫的冷藏容量在1000噸以下，大型冷庫的庫存容量多在1萬噸以上，中型冷庫的冷藏容量在1000噸到1萬噸以上，大型冷庫則在中型冷庫的基礎(chǔ)上無上限。

其次，按庫體結(jié)構(gòu)及建成方式來分，冷庫可分為土建冷庫、組合拼裝式冷庫、土冷庫和山洞冷庫。

土建冷庫是目前建造率和存有率較高的一種冷庫。土建冷庫建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)，由于結(jié)構(gòu)的更具優(yōu)勢性，可建成多層式冷庫。

速凍冷庫貯藏效果；

1、抑制食品的呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，保持食品的風(fēng)味。

2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果實(shí)的腐爛。

3、降低水分蒸發(fā)的速度，保持食品的新鮮度。

4、延長果蔬的衰老過程，長期保持果實(shí)硬度，有較長的貨架期。

冷庫設(shè)計方案流程步驟：

1.項(xiàng)目基本概況：冷庫的整個設(shè)計概述

2.設(shè)計依據(jù)：冷庫設(shè)計遵循的設(shè)計規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

3.冷庫制冷設(shè)備選型計算：根據(jù)冷庫使用要求設(shè)計和配置設(shè)備機(jī)組，并作出相應(yīng)計算

4.選用機(jī)組的主要技術(shù)資料

5.選用機(jī)組的主要配置表：把各種配置選用詳細(xì)列表

6.冷庫建筑結(jié)構(gòu)

7.控制系統(tǒng):包括控制方法與方式，報警和保護(hù)功能，數(shù)據(jù)監(jiān)控與歷史記錄，系統(tǒng)參數(shù)菜單等。