控制和降低冷庫的經營成本，在機器設備的運行管理中，要圍繞"油、氟、水、電"做文章；在庫房管理中，要嚴把"冰、霜、水、門、燈"五關；在質量管理中，采用先進工藝和技術，提高產品質量。如何降低冷庫的運營成本？

制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數。是進行操作與調整的重要依據，根據實際條件和系統(tǒng)變化，不斷調整和控制運行參數，使其在經濟合理的參數下運行，可保證機器設備和貯藏產品的，充分發(fā)揮設備效率，并節(jié)約水、電、油等。

水果蔬菜是我們平時飲食中不可或缺得重要副產品，隨著人們生活水平得提高，對水果蔬菜得需求更加強調新鮮、少數量、多品種。水果蔬菜與其他商品相比，有著顯著得特點，那就是存在著較強得季節(jié)性、地域性和易腐性，這對果蔬得貯藏、運輸、銷售等物流環(huán)節(jié)提出了特殊要求。

有些冷庫安裝公司采用現場噴涂聚氨酯泡沫隔熱材料，卻不設置隔氣防潮層，甚至某些冷庫砌體后連水泥砂漿都不抹，直接噴涂聚氨酯發(fā)泡層，他們錯誤的認為硬泡會自結皮，豈不知每次噴涂都把上一層的結皮破壞，冷熱水蒸汽基本在沒有阻隔的情況下，長驅直入使保溫層受到嚴重破壞，庫溫相當不穩(wěn)定，給冷庫的運轉帶來極大困難。