清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。

酒店大型油煙機清洗方法：重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔。采用的主要方法是人員進入煙道內(nèi)進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或出于煙道可利用特殊設(shè)備進行清潔，建議三個月清洗一次，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

清洗廚房場合如下，星級酒店，大型酒店，賓館 ，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場，公寓，單位，工廠，單位，場所等：大型油煙機清洗，油煙凈化器清洗，大型油煙管道清洗，風(fēng)機清洗，廚房清洗、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面、酒店后廚煙道改造。大型酒店設(shè)備清洗 廚房設(shè)備維修類，炮臺灶維修，風(fēng)機維修，爐灶維修，鼓風(fēng)灶維修，大鍋灶維修，油煙凈化器維修。

警惕廚房有害物質(zhì)造成的環(huán)境污染問題？

按照國家規(guī)定城市建筑樓房都有廚房排煙道?？墒菫槭裁磿霈F(xiàn)廚房回灌到室內(nèi)的情況呢？

主要三種原因 :

種是前些年建的舊的樓房，房屋原有的廚房排煙道堵塞或者不暢，無法正常使用。一些家庭無奈之下只好將油煙從廚房窗戶排出

第二種情況是有的家庭在裝修時改動了原來的格局，廚房的灶具遠離原有排煙道，連接比較困難，便直接就近把排煙管伸到了窗外。

第三種情況：是一些新房和舊房由于廚房排煙道互相串氣，一家炒菜，多家廚房都會聞到?jīng)]煙的氣味，因此有的家庭只好堵塞原有的排風(fēng)道，另辟蹊徑。

油煙管道清洗目前有以下解決辦法?

1、灶具選用一定要注意，讓燃料充分得到燃燒。

2、通風(fēng)煙道一定要處理好，選用通風(fēng)良好的排風(fēng)機。

3、可以在排風(fēng)機前、后安裝一些凈化裝置，讓油煙充分得到吸收。

4、做好廚房衛(wèi)生，保持一收，天天亮晶！

5、定期對廚房排煙系統(tǒng)整套清洗、對每臺機器設(shè)備檢測、保養(yǎng)。

通過以上分析，證明廚房清洗是非常重要和必要的。