風(fēng)機(jī)清洗要點(diǎn)：
【①】風(fēng)機(jī)在清洗拆卸前，將機(jī)器設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，并將以照片形式對施工現(xiàn)場攝錄采樣以備查驗。調(diào)試后機(jī)器若有故障須向甲方指明。
【②】風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、滾筒式風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時間運(yùn)轉(zhuǎn)后，葉輪會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對其拆解清理其葉輪及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。
【③】我們不但對風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且對其內(nèi)部進(jìn)行清洗，清洗人員都掌握相關(guān)專業(yè)知識并且有豐富經(jīng)驗的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
油煙管道清洗的好處！
1．保護(hù)設(shè)備、延長使用壽命：可以除銹防銹，避免設(shè)備腐蝕損壞，油煙管道清洗特別是經(jīng)預(yù)防處理后，使設(shè)備使用壽命延長，投入緩蝕劑后可使腐蝕速度下降90%，應(yīng)及時對廚房油煙管道進(jìn)行清洗。
2．節(jié)約用電、用水并節(jié)約燃料：油煙管道清洗除去水垢和阻止水垢的形成，提高熱交換效率，從而減少電能和燃料的消耗，而且水處理還可減少排污，從而提高循環(huán)水利用率，一般可節(jié)約用水60%以上。
3．為用戶節(jié)約大量維修費(fèi)：未經(jīng)處理的中央空調(diào)，則會出現(xiàn)管道堵塞、結(jié)垢、腐蝕超壓停機(jī)直至發(fā)生事故，如主機(jī)因腐蝕泄漏、溶液污染，則需更換銅管，更換溶液，維修主機(jī)，一般需維修費(fèi)10～30萬元。而經(jīng)過油煙管道清洗處理后，既可減少維修費(fèi)用，又可延長設(shè)備使用壽命，還能為業(yè)主減少幾十萬甚至幾百萬的損失。
廚房油煙管道清洗（橫管及豎管）的操作流程如下：
1、工作人員換好工作服，戴好防護(hù)眼鏡及口罩，系好帶。
2、豎管
（1）先做好下豎管施工的前期準(zhǔn)備，施工人員須只有高空操作資格，并系好帶，頭戴有頂燈的帽。另配備空氣壓力泵一臺，以備在豎管中施工人員保持空氣暢通。
（2）所有準(zhǔn)備工作就緒后，施工人員進(jìn)入豎管對管壁進(jìn)行鏟油，將油鏟凈后再用強(qiáng)力除油劑對管壁進(jìn)行清油處理，至豎管底部后，施工人員再將向剩余垃圾一并收到鏟油桶內(nèi)，然后由樓頂施工人員用繩吊至樓頂，并將垃圾放入垃圾袋，以備查驗。
3、橫管
（1）架好梯子。
（2）兩名工人按次序依次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內(nèi)，并將液油的垃圾箱放入管道
（3）進(jìn)入管道后，先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟干凈，放進(jìn)垃圾箱里，等全部油污鏟干凈后，再用藥劑將管道內(nèi)擦拭干凈，然后將垃圾箱帶出管道。
（4）施工結(jié)束后，采用原材料對管道進(jìn)行管道復(fù)位，并進(jìn)行管道密封處理，恢復(fù)原樣，并做好施工人員的措施。
網(wǎng)罩清洗：先把網(wǎng)罩卸下來，用藥水浸泡，然后用高壓清洗機(jī)沖洗干凈，再按裝回。
罩面清洗：先用鏟刀把罩面表面的油鏟干凈，再用高壓清洗機(jī)沖洗干凈，再按原樣裝回，并做罩面表面養(yǎng)護(hù)。
工程施工完畢后，清洗人員將現(xiàn)場清理干凈，并將油污等垃圾拉出公司。 徹底清除廚房管道內(nèi)油污，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。
清潔必要性：
煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽(yù)。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災(zāi)危險。
１、清洗工具：
高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。
２、清洗內(nèi)容：
清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。