廚房煙道清洗方法有哪些—拆卸法一般來說家用的煙道都不大，工人是不可能進入到煙道的，這是大家往往需要將煙道拆下來進行清洗，這也是效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時費用也不便宜。專業(yè)的清洗人員會根據(jù)煙道的實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個方向延伸清潔，來確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質量。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強力化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。油煙機清洗。

排煙罩清洗：目前常見的排煙罩為不銹鋼豪華型，濾油箅子置于煙罩排油槽上；我們把箅子取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面油污首先工人用自制工具把厚油鏟掉，后用清洗劑噴灑稍侯片刻，使油污被清洗劑基本溶解，再使高壓水槍沖洗。待清洗干凈后，不銹鋼表面用不銹鋼保養(yǎng)劑保養(yǎng)

煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時進行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災危險。