廚房煙道清洗方法有哪些—拆卸法一般來說家用的煙道都不大，工人是不可能進入到煙道的，這是大家往往需要將煙道拆下來進行清洗，這也是效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時費用也不便宜。專業(yè)的清洗人員會根據(jù)煙道的實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個方向延伸清潔，來確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質(zhì)量。

做好廚房衛(wèi)生應從下述幾個方面著手：（1）經(jīng)常保持廚房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風放氣，及時清掃污物垃圾。（2）廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、。擺放整齊。（3）各種調(diào)料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質(zhì)。

油煙管道清洗標準：1.油煙管道清洗后，可以看到煙道原有內(nèi)壁錫色的90%以上，無大量頑固油污殘留；2.免費清潔爐灶表面，使表面無油污，光潔；3.風機葉輪達到表面90%以上時才能看到底漆，電機底部沒有沉淀的油污；外部煙道的不同清洗方法可以達到不同的效果：效果一：煙道內(nèi)壁90%以上可以通過開啟的方式暴露出原有的金屬顏色；效果二：機械設備法只能去除表面85%左右的油。

油煙管道作為賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是衛(wèi)生清理的死角，同時也是消防、衛(wèi)生、防疫部門監(jiān)督檢查的重點區(qū)域。油煙機設備在使用一段時間后，因油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢。而油污若是長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，不及時清理，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。