廚房煙道清洗方法有哪些—開孔法此外，大家還可以采取開孔法，這種方法比拆卸法更加的簡單，并且所花費也比較小。為了確保清潔效果，大家一定要聘請專業(yè)的清洗人員，他們會準(zhǔn)確的測算出需要開孔的間隔距離和開孔位置、大小、數(shù)量，通過這些孔來對咽喉進(jìn)行煙道清洗，后再對每個孔進(jìn)行密封處理。

做好廚房衛(wèi)生應(yīng)從下述幾個方面著手：（1）經(jīng)常保持廚房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風(fēng)放氣，及時清掃污物垃圾。（2）廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、。擺放整齊。（3）各種調(diào)料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質(zhì)。

防止廚房燃?xì)夤艿烙臀鄣拇胧┦褂霉艿廊細(xì)獾慕ㄖ脩魰龅竭@種情況：粘附燃?xì)夤艿郎系挠臀酆芎?，很難清除。介紹一種預(yù)防方法：首先徹底清除鉆在煤氣管上的油漬，然后從廢日歷上切下紙條(約5厘米寬)，沿著煤氣管包裹，不僅美觀大方，而且非常方便更換臟紙條。

煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災(zāi)危險。