大型油煙機煙道清洗方案:

1,清洗前對所需清洗范圍進行拍照.

2,人工用鏟刀鏟除煙道內沉積的油垢,如果抽風口不能進入,則用切割設備先開口,人員進去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角.

3,油垢鏟除后,用專用的清洗機配化油劑進行噴射清洗,除去油漬.

4,用清水進行射洗清潔.

5,對死角射洗不到的部位進行人工擦拭,清理干凈.

6,如有開口,進行回補,保證不跑風漏氣.

7,檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進行前后對比,留檔存儲.

四、大型油煙機清洗質量確認:

1,排煙罩清洗:先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95％以上能見不銹鋼,無油泥,油漬.

2,排煙橫管道清洗:工人由排煙罩口鉆到管道里面,用鏟刀將油垢鏟除,清洗完后管道內壁90%以上無塊狀油垢.

3,凈化器清洗:先將凈化器片取出,用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮,高壓水槍沖洗干凈,凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除.清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

后廚油煙機、油煙管道排煙不暢，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作。

現(xiàn)將我公司針對此問題原因做以下分析：

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。 解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機

2、設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm）,因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。 解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題最嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。機構曾經做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。 解決方法：專業(yè)的煙道清洗公司談后廚油煙管道排煙不暢通的原因 ，定期清洗吧！

油煙管道清洗方法

1、油煙管道清洗方法二：人工進入

這種方法適用于大于40公分的平行煙道，人工鉆進去清洗，該方法勞動強度比較大，要注意通風及配備低壓照明用具。

2、油煙管道清洗方法三：拆卸

當人工沒有辦法進入油煙管道時可采用拆卸法。這個方法是清洗最徹方法，但是施工難度比較大，需要的人工也很多，費用高。技術人員先根據煙道的實際情況，測算出拆卸的距離差，再兩邊延伸清潔。

3、油煙管道清洗方法一：開孔

這個方法比較容易，費用也比較低。需要技術人員先測算出需要開孔的間隔距離，開孔位置，開孔大小和開孔數(shù)量，再通過這些孔對油煙管道內進行清洗，再密封每個孔。開孔法是在人工法和拆卸法都無法清洗的時候用的。

4、油煙管道清洗方法四：機器設備清洗

人工不能進入，不方便拆卸，油污比較少，清洗周期較短的油煙管道可以用這個方法，這個方法難度最小，容易操作，且工作量最小，費用。在管道內噴灑清洗劑，油污軟化后，再電動軟軸刷刷干凈。

5、油煙管道清洗方法五：空降

這個方法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的最上截和最下截先由技術人員拆開，技術人員系著繩從上而下清洗煙道內的污垢。這個方法比較危險，技術要求高，費用高，但清洗效果好。

餐飲油煙管道清洗公司

正規(guī)的餐飲油煙管道清洗公司都是有施工規(guī)范和相關證書的，本公司專業(yè)從事油煙管道清洗，廚房油煙清潔，油煙管道清洗等業(yè)務。是中國清潔協(xié)會會員單位，清洗資質齊全，施工流程規(guī)范。

正規(guī)的餐飲油煙管道清洗公司施工規(guī)范要點：1、因素考慮周全，施工現(xiàn)場往往涉及到電、水、氣等隱患。在作業(yè)之前，工人先環(huán)顧現(xiàn)場，該管的電切斷，該管的閥門關嚴實，還有就是油煙清洗的臺面都是很滑的，工人上臺面清洗時注意防滑措施。

餐飲油煙管道不清洗的隱患

油煙管道不常常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和油煙管道外表，時刻久了會形成油垢，簡略的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道清洗的運用，使煙流不易掃除。

８０％左右的廚房排煙不暢，主要原因都是因為長時刻沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而形成，油污阻塞過濾網而形成的，嚴重的情況就會導致廚房失火，管道內失火等危險情況。