大型油煙機煙道清洗方案:

1,清洗前對所需清洗范圍進行拍照.

2,人工用鏟刀鏟除煙道內沉積的油垢,如果抽風口不能進入,則用切割設備先開口,人員進去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角.

3,油垢鏟除后,用專用的清洗機配化油劑進行噴射清洗,除去油漬.

4,用清水進行射洗清潔.

5,對死角射洗不到的部位進行人工擦拭,清理干凈.

6,如有開口,進行回補,保證不跑風漏氣.

7,檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進行前后對比,留檔存儲.

四、大型油煙機清洗質量確認:

1,排煙罩清洗:先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95％以上能見不銹鋼,無油泥,油漬.

2,排煙橫管道清洗:工人由排煙罩口鉆到管道里面,用鏟刀將油垢鏟除,清洗完后管道內壁90%以上無塊狀油垢.

3,凈化器清洗:先將凈化器片取出,用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮,高壓水槍沖洗干凈,凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除.清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

如何清除廚房清洗油煙管道后產生的油污方法/步驟 ：

1地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。

2灶具油污液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。

3玻璃油污可用堿性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。

4紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩?；蛘咴谙匆路廴芤褐屑由倭颗Ｄ?，洗出的紗窗會和新的一樣。

5家具油污在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污?；蛴闷追廴芤航菀粫涸俨?，去污效果也很不錯，如何清除廚房清洗油煙管道后產生的油污。

餐廳油煙管道清洗（橫管及豎管）的清洗操作流程如下：

1、準備工作：工作人員戴好防護眼鏡及口罩，換好工作服，系好帶，準備進入豎管。

2、進入豎管

（1）施工人員須只有高空操作資格，并系好帶，頭戴有頂燈的帽。另裝備空氣壓力泵一臺，以備在豎管中施工人員堅持空氣暢通。

（2）一切準備工作就緒后，施工人員進入豎管對管壁進行鏟油，將油鏟凈后再用強力除油劑對管壁進行清油處理，至豎管底部后，施工人員再將向剩余廢物同時收到鏟油桶內，然后由樓頂施工人員用繩吊至樓頂，并將廢物放入廢物袋，以備查驗。

3、清洗橫管

（1）首先需要架好梯子。

（2）兩名工人按次第順次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內，并將液油的廢物箱放入管道

（3）進入管道后，先用鏟刀將管道內部油鏟潔凈，放進廢物箱里，等悉數油污鏟潔凈后，再用藥劑將管道內擦洗潔凈，然后將廢物箱帶出管道。

（4）施工完畢后，選用原材料對管道進行管道復位，并進行管道密封處理，恢復原樣，并做好施工人員的措施。

，其他設備的清洗

網罩清洗：先把網罩卸下來，用藥水浸泡，然后用高壓清洗機沖刷潔凈，再按裝回。

罩面清洗：先用鏟刀把罩面外表的油鏟潔凈，再用高壓清洗機沖刷潔凈，再按原樣裝回，并做罩面外表維護。

高壓風機也叫高壓鼓風機，當風壓為30kPa~200KPa時，這時候的風機就可稱之為高壓風機。與離心風機一樣，高壓風機也是大型廚房常用的設備。

高壓風機的優(yōu)勢及特點

相比較其他類型的風機，高壓風機具有噪音小的特點，另外，高壓風機的機械磨損非常小，所以在正常維護的情況下，使用壽命也高于一般風機，第三就是排風效果好于一般的風機。

風機的保養(yǎng)注意事項：

1、 風機定期清洗保養(yǎng)，尤其是風葉上的油污，需要定期清洗干凈。

2、 在風機的開機、停機或運轉時，如發(fā)現不正常情況，主要包括電壓、振動、溫度、噪音等，發(fā)現不正常的情況，應立即進行檢修。

3、 風機在正常情況下，連續(xù)運轉一個月左右，須用黃油槍向軸承注入鈣鈉基潤滑脂或二硫化鉬潤滑脂。風機連續(xù)運行3-6個月，更換一次潤滑脂，以充滿軸承空間2/3為宜。

高壓風機清洗步驟

清洗前需要斷開電源，并且做好防護工作，比如樓道及墻面的防護措施。過濾網和翅片的檢查我們在清洗之前也需要做好，還有就是需要做好絕緣的措施，以防在清洗時發(fā)生觸電的危險。

清洗的時候先由人工帶上油鏟進入內部鏟除頑固油污，是的情況可以配置清洗溶劑配合清洗，需要注意的是點擊不要進水，并且需要保證在整個清洗安裝的過程中，電源始終保持斷開。