廚房油煙清洗必要性,大型油煙機(jī)定期清洗的必要性及三大要處 下面列舉一些常見(jiàn)現(xiàn)象
1、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由于清理一次費(fèi)時(shí)間不說(shuō)，而且價(jià)格也比較高。他們會(huì)選擇在飯店停業(yè)后或裝修時(shí)，才進(jìn)行一次比較徹底的清理，這樣很容易引起火災(zāi)。
2、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進(jìn)行清理。為此，他們就自己簡(jiǎn)單清理一下煙罩表面的油垢和進(jìn)口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防隱患。
3、廚房油煙清洗必要性,有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人為了少花錢(qián)，去找一些不專(zhuān)業(yè)的清洗公司。那樣就會(huì)造成清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒(méi)有達(dá)到清洗的目的。
、 酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿(mǎn)油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
第二、 油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤?。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。
第三、 排煙主管道，特別是主排煙管水平線(xiàn)低處就是油煙屯積的地方。 由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，所以不可掉以輕心。
如何清除廚房清洗油煙管道后產(chǎn)生的油污方法/步驟 ：
1地面油污在拖把上倒一點(diǎn)醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點(diǎn)干草木灰，用水調(diào)成糊狀，再用清水反復(fù)沖洗，水泥地面便可煥然一新。
2灶具油污液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會(huì)隨米湯結(jié)痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚(yú)骨清洗，效果也不錯(cuò)。
3玻璃油污可用堿性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時(shí)后用布擦洗，玻璃就會(huì)變得光潔明亮。
4紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩?；蛘咴谙匆路廴芤褐屑由倭颗Ｄ?，洗出的紗窗會(huì)和新的一樣。
5家具油污在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污?；蛴闷追廴芤航菀粫?huì)兒再擦，去污效果也很不錯(cuò)，如何清除廚房清洗油煙管道后產(chǎn)生的油污。
煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽(yù)。同時(shí)，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長(zhǎng)期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災(zāi)危險(xiǎn)。
１、清洗工具：
高壓水槍?zhuān)饓A、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長(zhǎng)鏟、線(xiàn)軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。
２、清洗內(nèi)容：
清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。
清洗準(zhǔn)備工作
1、清洗前清理現(xiàn)場(chǎng)：需要避水的開(kāi)關(guān)等地方，用防水袋包裹起來(lái)，風(fēng)機(jī)電源切斷，煤氣總閥門(mén)關(guān)閉，工人穿上工作服。
2、準(zhǔn)備清洗工具：
頭戴式手電筒、工作服、水鞋、高壓水槍?zhuān)饓A、板子、鉗子、電鉆、帽頂槍、鋼絲球、鏟刀、帽頂、手套、長(zhǎng)鏟、線(xiàn)軸、鏍絲刀。
餐飲油煙管道清洗公司相關(guān)規(guī)范
1. 清洗周期，國(guó)家目前規(guī)定是60天內(nèi)清洗一次，我們建議客戶(hù)是具體情況，可以是月洗，季度洗，半年洗一次等等。
2. 清洗協(xié)議書(shū)，清洗前，確定客戶(hù)的清洗要求，清洗范圍，確定清洗時(shí)間。
3. 清洗規(guī)范，本公司出示清洗規(guī)范，所有清洗效果都在規(guī)范上有詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，客戶(hù)可以參照檢驗(yàn)。