大型油煙機(jī)煙道清洗方案:
1,清洗前對(duì)所需清洗范圍進(jìn)行拍照.
2,人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進(jìn)入,則用切割設(shè)備先開(kāi)口,人員進(jìn)去把油垢除去.小于0.3米的管道間斷開(kāi)口清洗,不留死角.
3,油垢鏟除后,用專用的清洗機(jī)配化油劑進(jìn)行噴射清洗,除去油漬.
4,用清水進(jìn)行射洗清潔.
5,對(duì)死角射洗不到的部位進(jìn)行人工擦拭,清理干凈.
6,如有開(kāi)口,進(jìn)行回補(bǔ),保證不跑風(fēng)漏氣.
7,檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進(jìn)行前后對(duì)比,留檔存儲(chǔ).
四、大型油煙機(jī)清洗質(zhì)量確認(rèn):
1,排煙罩清洗:先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95％以上能見(jiàn)不銹鋼,無(wú)油泥,油漬.
2,排煙橫管道清洗:工人由排煙罩口鉆到管道里面,用鏟刀將油垢鏟除,清洗完后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢.
3,凈化器清洗:先將凈化器片取出,用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮,高壓水槍沖洗干凈,凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除.清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。
一、煙罩及灶臺(tái)清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面，清潔重點(diǎn)部位是排煙口與煙罩相連部位，并與煙罩同步平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入言道內(nèi)部進(jìn)行清潔。我公司與其他公司相比，的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)是：對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
二、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后，對(duì)內(nèi)部進(jìn)行清潔。清潔人員均是有掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)并具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清潔后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。對(duì)于油煙凈化器，我公司提供內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)的清洗。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)造成的。
三、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道清洗風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機(jī)連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)相連的煙道徹底清潔。
四、煙道清潔煙道一般有橫煙道和豎煙道。對(duì)橫煙道進(jìn)行清潔，我們按煙道開(kāi)孔方式進(jìn)行煙道內(nèi)油污清洗。對(duì)于豎煙道，采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油清洗
五、油煙管道清潔標(biāo)準(zhǔn) 1、煙罩同步煙道90%以上可以見(jiàn)到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污 2、煙罩及灶臺(tái)表面清洗，做到表面無(wú)油污，光亮整潔 3、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90%以上能夠見(jiàn)到底漆，電機(jī)底部無(wú)沉淀的油污 4、外部煙道采用不同清潔方式會(huì)達(dá)到不同的效果： a、開(kāi)孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色 b、機(jī)械設(shè)備法只能清洗表面80%左右的油污。我公司工程部人員會(huì)在詳細(xì)考察看廚房現(xiàn)場(chǎng)后，為您制定細(xì)致的清洗方案并與您進(jìn)行詳細(xì)溝通，確定煙道清洗方式、施工時(shí)間等具體事宜。在為您提供清洗煙道保證干凈的同時(shí)，也會(huì)盡力為您滿足及時(shí)使用的需要，不影響餐廳營(yíng)業(yè)。排風(fēng)設(shè)備中上海清洗油煙機(jī)的清洗概念，解決餐廳客戶清洗煙道和及時(shí)使用的需要是我們不懈的追求。
由于廚房的煙道長(zhǎng)期使用后，表面會(huì)沉積一層油垢，如果不能及時(shí)清洗煙道，容易引起火災(zāi)，80％左右的廚房排煙不暢，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗煙道及油煙凈化器內(nèi)置高壓極片造成的。所以要定期清洗煙道、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器，以免發(fā)生危險(xiǎn)。下面就來(lái)分別詳細(xì)介紹下：
一、清洗煙道方法：
1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí)，人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。
3、開(kāi)孔法：此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔，開(kāi)孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
油煙管道清洗要注意哪些
一、廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所，每?jī)蓚€(gè)月要徹底清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房?jī)?nèi)溫度過(guò)高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。
二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。
三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時(shí)有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)情擴(kuò)大，同時(shí)也為消防人員撲救爭(zhēng)取時(shí)間，所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非?？欤詮N房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬(wàn)一。
四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門(mén)強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場(chǎng)所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火知識(shí)，制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。