廚房煙道清洗方法有哪些—拆卸法
一般來說家用的煙道都不大，工人是不可能進(jìn)入到煙道的，這是大家往往需要將煙道拆下來進(jìn)行清洗，這也是效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時(shí)費(fèi)用也不便宜。專業(yè)的清洗人員會(huì)根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個(gè)方向延伸清潔，來確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質(zhì)量。
廚房油煙清洗多久清洗一次呢？
對(duì)于酒店、食堂等場(chǎng)所來說，長(zhǎng)期使用油煙管道會(huì)積累大量的油煙，長(zhǎng)期不清洗油煙管道，造成大量油污堆積，嚴(yán)重影響人們的食品衛(wèi)生，甚至?xí)l(fā)生更嚴(yán)重的火災(zāi)，造成人身傷害等大量經(jīng)濟(jì)損失。針對(duì)這種情況，我們應(yīng)該更加重視油煙管道的清洗。
一、服務(wù)對(duì)象為：家大型酒店單位、醫(yī)院食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、工廠食堂、廚房油煙機(jī)清洗、餐廳油煙管道清洗。
二、施工技術(shù)
1.油煙機(jī)的清潔
1)吸油煙機(jī)為什么需要清洗
發(fā)動(dòng)機(jī)罩不清潔時(shí)及時(shí)燃燒的火焰會(huì)在發(fā)動(dòng)機(jī)罩上產(chǎn)生油漬，導(dǎo)致火災(zāi)頻發(fā)。吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后會(huì)附著很多油漬。如果此時(shí)清潔方法不當(dāng)，持續(xù)使用時(shí)功耗可能會(huì)增加。抽油煙機(jī)頻繁拆卸和清洗會(huì)導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力和功耗。其實(shí)油煙一般不是進(jìn)入電機(jī)，建議刷洗表面。
淺談廚房油煙機(jī)及油煙管道的清洗方法
油煙管道清洗方法及清洗施工的一般原則：根據(jù)不同的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備，采用靈活多樣的清洗方案，實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。利用客戶的非工作時(shí)間，合理安排清潔順序，保證客戶的正常使用。
1.煙罩和灶具的清洗內(nèi)容包括煙罩面、煙道煙囪、出風(fēng)口、排煙口和灶具面。清洗的關(guān)鍵部分是排煙，與煙罩連接，與煙罩清洗方法平行：專業(yè)人員進(jìn)入煙道進(jìn)行人工清洗，然后結(jié)合高壓水槍等清洗設(shè)備，徹底清除頑固油漬，消除火災(zāi)隱患。對(duì)于狹窄、手動(dòng)無法進(jìn)入或復(fù)雜、狹窄、手動(dòng)無法進(jìn)入但存在重大隱患的煙道，將使用專用設(shè)備和清洗劑進(jìn)行清洗，消除火災(zāi)隱患，打消客戶疑慮。
2.風(fēng)扇和油煙凈化器a .打開風(fēng)扇側(cè)蓋，擦拭風(fēng)扇，確保風(fēng)扇清潔后正常運(yùn)轉(zhuǎn)。b .油煙凈化器采用專用清洗設(shè)備對(duì)凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)進(jìn)行清洗，使其排煙順暢，保證油煙的正常凈化，并對(duì)表面進(jìn)行擦拭和清潔。
3.風(fēng)機(jī)與帆布連接或煙道風(fēng)機(jī)與煙道連接一般有兩種方式：一種是與帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。我公司提供更換帆布的服務(wù)，價(jià)格視實(shí)際情況而定
在食堂清洗油煙機(jī)之前，可以先啟動(dòng)油煙機(jī)，在扇葉和內(nèi)壁上噴灑清潔劑，利用機(jī)器旋轉(zhuǎn)時(shí)的離心力先去除軟化的油污，然后將內(nèi)壁擦拭干凈；擦拭燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)使用質(zhì)地溫和的清潔劑。
可以用細(xì)鋼絲刷清除爐口的炭化物，然后用細(xì)鋼絲刷逐個(gè)刺破出火孔，用刷子清除污垢。對(duì)于煤氣灶上的油漬，可以在污垢上涂上煤油，摩擦幾下后清洗干凈。陳跡可用油清洗液噴灑，然后用報(bào)紙或濕布擦拭。新的油漬可以在熱的時(shí)候用干布擦掉。瓷磚爐上有黑灰，可以用半個(gè)檸檬擦。
如果食堂抽油煙機(jī)的扇葉配有網(wǎng)罩，舊牙刷可以蘸一點(diǎn)醋和肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)面，水洗后會(huì)像新的一樣干凈。用保鮮膜蓋住開啟鍵，并經(jīng)常更換。這樣，清洗時(shí)只需去掉保鮮膜，吸油煙機(jī)縫隙中積累油污的幾率就會(huì)大大降低。
很多用戶做飯的時(shí)候，把食堂的油煙機(jī)關(guān)掉也就幾分鐘，發(fā)揮不了作用。正確的用法方法是在烹飪開始時(shí)打開，在整個(gè)烹飪過程5 ~ 6分鐘后關(guān)閉。