油煙管道詳細(xì)清洗流程

1.在施工隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，操作人員穿戴整齊，攜帶所有工具，按照客戶指定的路線有序進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)；

2.各操作人員按照隊(duì)長(zhǎng)布置的任務(wù)開(kāi)始操作；

3.拆下濾油器或者放一百頁(yè)在專門(mén)的容器里煮，更容易清理油污；

4.人員進(jìn)入管道，用鐵鍬和鋼球進(jìn)行初步清洗，然后在管道上噴灑化學(xué)油，直到油污完全溶解

5.用高壓水槍沖洗管道內(nèi)外，清除清洗時(shí)留下的油垢等雜質(zhì)；

6.清潔煙罩和爐膛表面；

7.用高壓沖洗所有表面；

8.在打掃廚房的同時(shí)，組長(zhǎng)會(huì)在客戶的帶領(lǐng)下安排操作人員打掃風(fēng)扇和凈化器；

9.用光亮劑徹底擦拭煙罩等不銹鋼表面；

10.清潔廚房地板；(如果爐下沒(méi)有電機(jī)，清潔爐下地板)

11.將清潔處的油放入垃圾袋，密封在客戶指定的位置；

12.客戶指出缺陷并立即返工，直到客戶簽署驗(yàn)收證書(shū)；

13、作業(yè)人員在隊(duì)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下有序退出施工現(xiàn)場(chǎng)。

廚房油煙清洗多久清洗一次呢？

對(duì)于酒店、食堂等場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期使用油煙管道會(huì)積累大量的油煙，長(zhǎng)期不清洗油煙管道，造成大量油污堆積，嚴(yán)重影響人們的食品衛(wèi)生，甚至?xí)l(fā)生更嚴(yán)重的火災(zāi)，造成人身傷害等大量經(jīng)濟(jì)損失。針對(duì)這種情況，我們應(yīng)該更加重視油煙管道的清洗。

一、服務(wù)對(duì)象為：家大型酒店單位、醫(yī)院食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、工廠食堂、廚房油煙機(jī)清洗、餐廳油煙管道清洗。

二、施工技術(shù)

1.油煙機(jī)的清潔

1)吸油煙機(jī)為什么需要清洗

發(fā)動(dòng)機(jī)罩不清潔時(shí)及時(shí)燃燒的火焰會(huì)在發(fā)動(dòng)機(jī)罩上產(chǎn)生油漬，導(dǎo)致火災(zāi)頻發(fā)。吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后會(huì)附著很多油漬。如果此時(shí)清潔方法不當(dāng)，持續(xù)使用時(shí)功耗可能會(huì)增加。抽油煙機(jī)頻繁拆卸和清洗會(huì)導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力和功耗。其實(shí)油煙一般不是進(jìn)入電機(jī)，建議刷洗表面。

酒店油煙清洗的方法主要有哪些？

一：開(kāi)通孔

這個(gè)方法比較容易，成本也比較低。技術(shù)人員需要計(jì)算孔，孔，的位置、孔的大小和孔，的數(shù)量之間的距離，然后清潔通過(guò)這些孔，的油煙管道， 后密封每個(gè)孔。當(dāng)手動(dòng)方法和拆卸方法都不能清潔時(shí)，使用孔方法。

二：手冊(cè)進(jìn)入

這種方法適用于大于40 cm的平行煙道，可手動(dòng)鉆孔清理。這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，要注意通風(fēng)和低壓照明設(shè)備。

三：拆卸

當(dāng)無(wú)法手動(dòng)進(jìn)入時(shí)，可以拆卸油煙管道。這個(gè)方法是 干凈的一個(gè)方法，但是施工難度大，需要大量的勞動(dòng)力，成本也高。技術(shù)人員根據(jù)煙道的實(shí)際情況，先計(jì)算拆卸的距離差，然后延伸并清潔兩側(cè)。

四：機(jī)械設(shè)備清洗

手動(dòng)進(jìn)入，拆卸不方便，油污少，清洗周期短，可用于油煙管道。這個(gè)方法難度 小，操作簡(jiǎn)單，工作量 少，成本 低。在管道中噴灑清潔劑。油污軟化后，用電動(dòng)軟軸刷。

油煙管道的清洗

五：空氣傳播

本方法主要適用于50 cm以上的立式油煙管道清洗。管道 上面和 下面的部分由技術(shù)人員拆卸，他們戴上繩從上到下清理煙道中的灰塵。這個(gè)方法危險(xiǎn)，技術(shù)要求高，成本高，但是清潔效果好。

注意事項(xiàng)：清潔很危險(xiǎn)。曦力環(huán)保建議您找專業(yè)的清潔機(jī)構(gòu)來(lái)清潔油煙凈化設(shè)備。此外，工人應(yīng)更換工作服，佩戴防護(hù)眼鏡和口罩，系好帶，在清潔時(shí)注意。

目前賓館、學(xué)校、企業(yè)的餐廳、食堂的廚房都需要大型抽油煙機(jī)。如果不經(jīng)常清洗油煙機(jī)，油煙機(jī)和油煙管道表面會(huì)殘留很多油漬，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成油漬。如果不清洗，會(huì)影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，容易引起火災(zāi)。餐廳和食堂的管理人員經(jīng)常要求專業(yè)的家電清洗機(jī)構(gòu)定期清洗。

什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會(huì)慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此，衛(wèi)生部與國(guó)家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)單位運(yùn)營(yíng)室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次，中餐運(yùn)營(yíng)室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次，中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時(shí)清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，可處以10000元以上3萬(wàn)元以下罰款。