裹粉機主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

雞米花上粉機特點：

1、將產(chǎn)品埋入粉中裹附，裹粉充分，上粉率高；

2、適合任何粉的裹附作業(yè)；

3、上下粉層厚度可調(diào)；

4、強力風(fēng)機及振動器去除多余粉料。

隧道式上粉機通過下粘上撒的方式將產(chǎn)品裹上一層均勻的粉料（預(yù)上粉或混合粉），以適用下道工序的要求，可以同上漿機，油炸機連接，組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線，從而完成粉、漿、粉工藝。