小吃培訓(xùn)之韭菜雞蛋煎餅的制作

食用材料：

韭菜一小把，雞蛋2個，面粉適量。

方法步驟：

1.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內(nèi)，加適量的鹽。加入適量的水?dāng)嚢璩删鶆蝽樆拿娣酆?。再放入切好的韭菜攪拌均勻，揉成面團切開。

2.用搟面杖把面團搟開，成餅狀。

3.將面餅攤?cè)脲亙?nèi)，一面定型，煎餅和鍋分離后，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。

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