市民擔(dān)心買到的禽類是否新鮮。“這個問題不用擔(dān)心。白條禽在生產(chǎn)保存過程中，處于0～4℃的冷鏈環(huán)境，可有效阻止微生物的生長與繁殖，更新鮮?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師說，活禽從養(yǎng)殖場運到市場，溫度、濕度等儲存條件不斷發(fā)生變化，若沒有及時處理，容易引起疾病傳播。同時，活禽進(jìn)貨渠道不一，產(chǎn)品質(zhì)量難以追溯。在世界發(fā)達(dá)國家，活禽產(chǎn)品是不進(jìn)入零售環(huán)節(jié)的，市場上可以買到的禽類，都是經(jīng)政府認(rèn)定的屠宰場宰殺后以冰鮮品的形式出售，這樣既有助于控制流行疾病，禽的質(zhì)量也可得到保證。

檢疫腳環(huán)標(biāo)簽加碼，質(zhì)量有保障

活禽改白條，出廠情況和禽類健康如何保證？

金禾通梁經(jīng)理13018345559

查驗后，每只殺好的合格禽還要經(jīng)燙毛、沖洗、預(yù)冷、包裝和冷藏車配送等環(huán)節(jié)，才能流向市場。其中，開嗉、開膛等環(huán)節(jié)，同樣有專業(yè)檢驗人員對內(nèi)臟、排泄物等逐一檢查，前后加起來，至少有6道檢疫程序。經(jīng)現(xiàn)場官方獸醫(yī)檢疫合格后，白條禽打上動物檢疫合格證和產(chǎn)品可溯源二維碼，送入冷鮮庫。