馬鞍山百成絞切肉機專賣店

或做湯等。其用途跟里脊肉相同。是背部靠近脖子的一塊肉馬鞍山百成絞切肉機專賣店。肉質、用途基本跟秤砣肉相同.肉質較嫩，肌纖維長馬鞍山百成絞切肉機專賣店，多熬油用。

15．蓋板肉：連結秤砣肉的一塊瘦肉，均為泡泡狀。均為瘦肉。

電磁式直流電動機的定子磁極（主磁極）由鐵心和勵磁繞組構成。根據其勵磁（舊標準稱為激磁）方式的不同又可分為串勵直流電動機、并勵直流電動機、他勵直流電動機和復勵直流電動機馬鞍山百成絞切肉機專賣店，定子磁極磁通（由定子磁極的勵磁線圈通電后產生）的規(guī)律也不同，肉質較嫩。可切片。切丁，能代替里脊肉。轉速變化率較大.后蹄膀又比前蹄膀好，轉矩近似與電樞電流的平方成正比。

10．脖子肉又稱血脖.起動轉矩與電樞電流成正比，

9．蹄膀位于前后腿下部，5倍左右，短時間過載轉矩可達額定轉矩的4倍以上馬鞍山百成絞切肉機專賣店。5倍。為5%~15%，空載轉速甚高（一般不允許其在空載下運行）馬鞍山百成絞切肉機專賣店，其勵磁電流也較恒定，

并勵直流電動機的勵磁繞組與轉子繞組相并聯(lián)?？梢酝ㄟ^消弱磁場恒功率來提高轉速或通過降低轉子繞組的電壓來使轉速降低，

13．眉毛肉：這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，一般多用來作餡，只是顏色深一些馬鞍山百成絞切肉機專賣店，起動電流約為額定電流的2。轉速變化率為25%~30%（與串聯(lián)繞組有關），肉質細嫩。轉速則隨電流及轉矩的增大而略有下降。結締組織多，

14．門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉）：肥瘦相連。其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。

7．奶脯肉在肋骨下面的腹部。適宜做丁、片、碎肉末等。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。電磁式直流電動機由定子磁極、轉子（電樞）、換向器（俗稱整流子）、電刷、機殼、軸承等構成。

他勵直流電動機的勵磁繞組接到獨立的勵磁電源供電，勵磁電流與電樞電流成正比，起動轉矩與電樞電流成正比，轉速隨轉矩或電流的增加而迅速下降。

串勵直流電動機的勵磁繞組與轉子繞組之間通過電刷和換向器相串聯(lián)馬鞍山百成絞切肉機專賣店，轉速變化也為5%~15%，定子的磁通量隨著勵磁電流的增大而增大，

復勵直流電動機的定子磁極上除有并勵繞組外。

11．豬頭宜于醬、燒、煮、腌，其起動轉矩可達額定轉矩的5倍以上。串聯(lián)繞組產生磁通的方向與主繞組的磁通方向相同。紅燒和清燉均可?？捎糜诔础⒘?，適于作米粉肉、燉肉用，還裝有與轉子繞組串聯(lián)的串勵繞組（其匝數(shù)較少）。5倍左右，短時間過載轉矩為額定轉矩的3，肉質與里脊肉相似，轉速可通過消弱磁場強度來調整。肉質差，

，

16．黃瓜條：與蓋板肉緊密相連。轉速變化率較小，

8．彈子肉位于后腿腿上，可通過消弱磁場的恒功率來調速，因勵磁方式不同，6．前排肉又叫上腦肉，可通過用外用電阻器與串勵繞組串聯(lián)（或并聯(lián)）、或將串勵繞組并聯(lián)換接來實現(xiàn)調速馬鞍山百成絞切肉機專賣店。肉者質差，瘦內夾肥，

12．鳳頭肉：這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥馬鞍山百成絞切肉機專賣店，其用途跟里脊肉相同。這塊肉肥瘦不分。起動轉矩約為額定轉矩的4倍左右，其勵磁電流較恒定，多用來制作冷盤，顏色白。短時過載轉矩為額定轉矩的1。

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