北方人愛吃面食，南方人愛吃大米飯作為主食，大米可以加工成米粉。在廣西，有三大名粉，分別是南寧老友粉，桂林米粉，柳州的螺螄粉。螺螄粉的特點就是酸，辣，鮮，米粉口感彈性十足，配料有很多種，一般有油炸豆腐泡，油炸腐竹，炸花生，酸筍，黃花菜和時令的蔬菜等等。

柳州螺螄粉學習內(nèi)容：

全套技術 零基礎教學 一對一指導

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

2.培訓螺螄粉鮮湯熬制工藝步驟。

3.培訓腐竹炸制、酸筍等材料制作。

4.培訓粉的選擇和泡發(fā)。

5.培訓飄香油的制作。

6.培訓各種品種螺螄粉煮制方法。

7.培訓成品制作過程、售賣方法。

8.開店流程講解、成本預算，店面選址、人員配比、物資采購等

9.提供所有的練習材料，師傅秘制的配方單，包吃住，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

重慶可欣餐飲包住宿，輔助開店，幫扶到底，一次性收費，無額外費用。

設施完善。空調(diào)場地，從烹飪工具到食材一應俱全，全覆蓋所有項目。

持證上崗。師傅均為有專業(yè)證書，烹飪技術長期在一線經(jīng)受檢驗。

持續(xù)招生。常年招收致力于餐飲事業(yè)及開店的朋友們。

靈活安排。隨到隨學，項目靈活，總有一個適合你！