學習現(xiàn)撈技術一般是好多錢王氏現(xiàn)撈教學視頻現(xiàn)撈的培訓班現(xiàn)撈跟其他的鹵菜有什么區(qū)別什么是現(xiàn)撈學習現(xiàn)撈技術就到重慶可欣餐飲培訓學校，師傅手把手教學，直到你把這套技術學會為止。

教學內容：1.鹵菜器具、設備的配制使用和采購

2.講解香辛料的作用及分類、選擇與加工

3.培訓高湯、鹵湯的配方與制作

4.培訓鹵湯調色調味、火候的把握

5.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理

6.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間

7.培訓系列葷素鹵品加工全程工藝

8.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項

9.培訓鹵湯的保管與存放

10.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法

11.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法

12.鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店

13.調味料的制作、紅油的制作

可欣餐飲從業(yè)20年，實踐經驗豐富，知識體系，操作技術過硬，經營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念，堅持以客戶十分滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

學不會，就退款！“給我們一份信任，還您一份實在！

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