要學(xué)習(xí)冒菜的話，就要選擇專業(yè)的冒菜的學(xué)校，有時(shí)間可以來(lái)四川學(xué)習(xí)一下，四川這邊的冒菜做得好吃，學(xué)好了就業(yè)也是多容易。

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。

教學(xué)內(nèi)容：1.紅油辣椒的調(diào)配與制作

2.原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)

3.底料的配方與炒制

4.高湯原材料的熬制方法

5.湯料的熬制與保存方法

6.各種菜品原料（各種素菜葷菜）的加工以及底料的調(diào)制

重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校不止教技術(shù)，還有開(kāi)店流程指導(dǎo)：包括選店面，裝修風(fēng)格，菜單定制，菜品定價(jià)，人員配備，設(shè)備設(shè)施格局，后期經(jīng)營(yíng)技巧，常見(jiàn)的問(wèn)題處理等等，讓你學(xué)得放心，學(xué)得滿意。

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