許多人對茅臺(tái)酒都有誤解,以為茅臺(tái)公司生產(chǎn)的酒都叫茅臺(tái)酒。其實(shí)不然,只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才能簡稱為茅臺(tái)酒。瓶身標(biāo)注貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、印有茅臺(tái)海洋標(biāo)的,簡稱系列酒。茅臺(tái)酒的火熱程度不用贅述。系列酒雖然同樣采用茅臺(tái)核心釀造工藝,經(jīng)長期儲(chǔ)存勾兌而成,也具有典型的茅臺(tái)醬香口感。但在價(jià)格、純度上遠(yuǎn)不如茅臺(tái)酒。那么同樣是茅臺(tái)酒廠出品,二者為何有如此大的區(qū)別? 茅臺(tái)酒廠1953年成立,1954年正式生產(chǎn)“金輪牌”(五星牌)茅臺(tái)酒,至今已有65年歷史,是茅臺(tái)酒廠的拳頭產(chǎn)品。多年的積淀,茅臺(tái)酒不僅在國內(nèi)市場家喻戶曉,近幾年更是遠(yuǎn)銷海外。
獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝成就了茅臺(tái),但受原材料影響,產(chǎn)量有限,經(jīng)常供不應(yīng)求。
為了滿足市場需求,同時(shí)打造老百姓都能喝得起的醬香酒,1999年推出系列酒茅臺(tái)王子酒。系列酒的誕生比茅臺(tái)酒整整晚45年,純度自然也小一些。
茅臺(tái)酒回收告訴你哪種白酒喝。在我國,白酒按度數(shù)來說就可以簡單的分為高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上,而且一般不超過65度的酒。 低度白酒度數(shù)一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要還是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工藝的應(yīng)用,有人也把白酒分為:高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。
茅臺(tái)酒回收聽有人說,高度酒更好喝,質(zhì)量更好,其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù),白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會(huì)超過這個(gè)界限的原因。而我們?nèi)粘S脕淼木凭?,純度也只?5%。所以中國白酒度數(shù)也只能是一個(gè)傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。
不能追究多少度數(shù)的酒更好,但是 茅臺(tái)酒回收公司可以從不同角度區(qū)分什么度數(shù)的白酒更適宜飲用。我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,低度白酒出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。
從口感風(fēng)味來說:
從風(fēng)味口感來講,酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關(guān)系。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。
從健康飲用角度來說:
據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒最適宜飲用,對身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看,靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是、消費(fèi)群體,達(dá)到50%以上。
茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過期
“過期”一詞,常常意指食品超過了的食用期限,或指某一物品超過有的使用期限,也可指合同、承諾超過了所設(shè)定的時(shí)間。國家的規(guī)定是酒精度超過10%vol的酒精飲料,可以不在包裝上標(biāo)識保質(zhì)期。
現(xiàn)代白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因?yàn)榫凭扛?,所以較為難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)可靠的話,從食品角度說,烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下,是不會(huì)變質(zhì)的。因此,陳年茅臺(tái)酒回收中心從理論上,對于烈性純糧食釀造蒸餾酒來說,如果保存環(huán)境適宜,密封良好,長期保存是不會(huì)變質(zhì)的,也就是說不會(huì)過期。
對于醬香型白酒茅臺(tái)酒來說,因?yàn)槭羌兗Z釀造,長時(shí)間儲(chǔ)存后口感會(huì)變好。所以在茅臺(tái)當(dāng)?shù)仫埦稚嫌袝r(shí)候客人會(huì)詼諧地說主人家拿“過期”(陳年)的茅臺(tái)酒來招待客人,形容主人家豪氣大方,拿好酒來同客人共飲。
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