回收冬蟲(chóng)夏草是名貴中藥材，其正常的含水率應(yīng)在12%-14%以下，由于含水率高和保存不當(dāng)很容易發(fā)霉變質(zhì)。那么發(fā)霉變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草還能否食用？如果只是回收冬蟲(chóng)夏草外部輕微的發(fā)霉、變白，可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn)，再放于晴日下晾曬即可。若回收冬蟲(chóng)夏草外部已發(fā)霉變黑，冬蟲(chóng)夏草內(nèi)部也發(fā)黃、蟲(chóng)體變軟，這樣的冬蟲(chóng)夏草就不能進(jìn)食了。由此可見(jiàn)，回收冬蟲(chóng)夏草的貯存至關(guān)重要。

以至于回收冬蟲(chóng)夏草說(shuō)對(duì)于購(gòu)買(mǎi)量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法限度保存了蟲(chóng)草的有效物質(zhì)，并能有效的防腐、防霉、防蟲(chóng)等。

現(xiàn)今，蟲(chóng)草回收被譽(yù)為一個(gè)天然的化合物寶庫(kù)，被中華藥典定為補(bǔ)肺益腎的藥食兩用中藥材，并能增強(qiáng)體質(zhì)，作為高級(jí)補(bǔ)品扶正固本。因此，深受現(xiàn)代追求健康人士的追捧。然而，人們的認(rèn)知程度還只是停留在它的滋補(bǔ)養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)于其真?zhèn)巍?yōu)劣、及保存方法都不是非常熟悉。

專(zhuān)業(yè)存放五糧液的方法

1、用壇子存放

首先專(zhuān)業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使五糧液的品質(zhì)更好，并且越放越香。

2、放入深窖儲(chǔ)藏

用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于五糧液的自然老熟。

3、存放時(shí)間

一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類(lèi)。

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