挖石應(yīng)按自然地面測量標(biāo)高至設(shè)計地坪標(biāo)高的平均厚度確定?；A(chǔ)石方開挖深度應(yīng)按基礎(chǔ)墊層底表面標(biāo)高至交付施工現(xiàn)場地標(biāo)高確定，無交付施工場地標(biāo)高時，應(yīng)按自然地面標(biāo)高確定。挖方出現(xiàn)流砂、淤泥時，應(yīng)根據(jù)實際情況由發(fā)包人與承包人雙方現(xiàn)場簽證確定工程量。

在施工前，需根據(jù)工程規(guī)模和特性，地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件，施工導(dǎo)流方式和工程進度要求，施工條件以及可能采用的施工方法等，研究選定開挖方式。明挖有開挖、分部位開挖、分層開挖和分段開挖等。開挖適用于開挖深度淺、范圍小的工程項目。開挖范圍較大時，需采用分部位開挖。如開挖深度較大，則采用分層開挖，對于石方開挖常結(jié)合深孔梯段爆破（見深孔爆破）按梯段分層。分段開挖則適用于長度較大的渠道、溢洪道等工程。對于洞挖，則有全斷面掘進、分部開挖和導(dǎo)洞法等開挖方式。

土方開挖施工，包括松動、破碎、挖裝、運輸出渣等工序。石方開挖，除松軟巖石可用松土器以鑿裂法開挖外，一般需以爆破的方法進行松動、破碎。人工和半機械化開挖，使用鍬鎬、風(fēng)鎬、風(fēng)鉆等簡單工具，配合挑抬或者簡易小型的運輸工具進行作業(yè)，適用于小型水利工程。有些灌溉排水溝渠的施工直接使用開溝機，可以一次成形。大中型水利工程的土石方開挖，多用機械施工。

(1)挖方工程

用各種施工方法(機械的或人工的)挖除一部分土石，使其形成設(shè)計要求規(guī)格的建筑物，或騰出空間以座落建筑物基礎(chǔ)，這樣的工程稱之為挖方。

在挖方工程中，從地表向下開挖，形成上部開口的具有一定形狀的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天開挖；在地表以下一定深度處進行開挖，形成一定形狀斷面的挖方，叫做洞挖或地下工程開挖。

(2)填方工程

用各種施工方法(機械的或人工的)把土石按一定形狀、一定尺寸和一定質(zhì)量堆積成建筑物，或使其形成建筑物基礎(chǔ)，這樣的工程稱之為填方。