如何分辨冬蟲夏草摻假、混淆品

1.用野生于湖南、廣西、江西、安微等地的亞香捧蟲草和新疆蟲草摻假，冒充冬蟲夏草銷售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假蟲草摸具壓成模型，然后上色晾干，冒充冬蟲夏草銷售。

3.用人工培育的蟲草菌絲體，做成營養(yǎng)補(bǔ)品，冒充野生冬蟲夏草營養(yǎng)補(bǔ)品。人工、天然蟲草兩者雖然有一些藥理成份相似，但并不是同一種。

4.在冬蟲夏草中加入明礬以增重?fù)郊?，由于摻假者把冬蟲夏草在明礬里浸泡過，使草體表面有一層乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

以上 4 種一般人最難識別的是第 1 種，其它摻假、冒充行騙蟲草在細(xì)心望其形、觀其色、聞其味下，很容易鑒別。

冬蟲夏草，相信大家對這個詞應(yīng)該不陌生，但是它具體指什么？又有哪些特殊的作用？這些，你知道嗎？

冬蟲夏草呢？簡單的說就是，它是一種只能寄生在幼蟲尸體上的復(fù)合體，本身的生存條件要求還是很高的，因此就被人們視為珍寶，正驗證了那句俗話，物以稀為貴。當(dāng)然，冬蟲夏草確實有一定的特殊功效，能夠抗腫瘤，補(bǔ)肺益腎，止血化痰等等。而且最重要的一個特點(diǎn)就 是，冬蟲夏草適合各個年齡段的人群服用，一般不會帶來負(fù)面的影響，這也是廣大群眾爭相追捧的理由之一，對于添加了大量的化學(xué)成分的西藥來說，大家還真是傾向于選擇天然的保健食品來做為的輔助劑。

受感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死，體內(nèi)的卻日漸生長，直至充滿整個蟲體。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲草這時發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成份，是采集的季節(jié)。青海，云南省迪慶、怒江州是中國蟲草的主要產(chǎn)地之一。

所以，冬蟲夏草回收商說對于購買量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法限度保存了蟲草的有效物質(zhì)，并能有效地防腐、防霉、防蟲等。