中科圣創(chuàng)新型腐竹機生產線可以不用清鍋，24小時連續(xù)作業(yè)，基本沒有余漿，自動化程度高，節(jié)省人工費用。我廠為你提供的自動腐竹機有多種型號，9米、12米、15米、18米，可以根據你的需求定做尺寸，歡迎您來廠實地考察，現(xiàn)場試機、現(xiàn)場演示，滿意后再購機！

給大家介紹開腐竹廠需要哪些經驗。制作腐竹對于水質的要求還是非常高，如果水的硬度過大是沒有辦法做出上等腐竹的，而且為了節(jié)省資本的支出大型的生產廠家使用全自動腐竹機生產腐竹，如此還能節(jié)省生產的時間。

1、水的硬度大，做不了腐竹

可造個水池，每噸食用井水加幾分錢的食品添加劑，這種食品添加劑是常見的，食用化工商店有售，它可使水中微量的金屬離子鈍化，經這樣處理后的井水就可用來生產腐竹了。

2、腐竹的色澤與鍋的關系

（1）除了用直接加熱方式加熱的腐竹機和易生銹的鐵鍋之外，腐竹的色澤幾乎跟腐竹機的先進與否無關，只跟豆?jié){中的棉籽糖、水蘇糖和蔗糖（這些糖在黃豆中約含有10%，前兩種糖的甜度比蔗糖低很多）的含量、加熱的溫度和加熱的時間長短有關。

（2）加熱的溫度越高、加熱的時間越長，生成棕紅色的物質就越多，合理的生產工藝可減少生成這種物質的機會。

3、現(xiàn)在工人工資高，用工業(yè)鍋爐的蒸汽生產腐竹較節(jié)省人力，降低成本。

工業(yè)鍋爐有多個閥、壓力表和異常情況報警裝置。有生產許可證制造出來的工業(yè)鍋爐，只要正確操作和維護、管理到位就一定、不會爆炸。

4、腐竹是不準添加防腐劑和食用色素。

（1）胡蘿卜素例外,因胡蘿卜素經人體消化會轉變?yōu)榫S生素A,對人體有益。

（2）事實上幾乎所有的食用級防腐劑都是要在酸性的條件下才能抑制、霉菌等微生物的生長，而腐竹是中性的，因此想用防腐劑來解決腐竹發(fā)霉變質問題是徒勞的，《食品衛(wèi)生法》也不允許這樣做。

（3）要想延長腐竹的保存期、防止發(fā)霉變質應從干燥方法、包裝材料、包裝車間的衛(wèi)生設施、生產工人的個人衛(wèi)生和包裝過程的衛(wèi)生管理等方面入手。

中科圣創(chuàng)全自動腐竹機食用級不銹鋼制作，干凈結實耐腐蝕，自動化生產，一個人可以坎-3條線生產，大大節(jié)省勞動力，是您實現(xiàn)流水線，現(xiàn)代化生產腐竹的必備機型，機器實現(xiàn)自動鋪漿，自動恒溫，自動風冷凝結，自動起皮揭皮，自動卷拉成條，自動輥驅動，自動切斷等一條線的生產運作，做出的腐竹品質高，是對腐竹品質要求高，走高端路線客戶的優(yōu)質選擇！中科圣創(chuàng)專業(yè)為您打造！一站式服務就來中科圣創(chuàng)！

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