冬蟲(chóng)夏草，中藥名。為麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的尸體的復(fù)合體。具有益肺，止血化痰功效。主治陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

2018年5月30日?qǐng)?bào)道，原國(guó)家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲(chóng)夏草不屬于保健品”。

位于中國(guó)西南邊疆的西藏?fù)碛忻娣e約122多萬(wàn)平方公里的國(guó)土，由于這里高寒缺氧，地理環(huán)境復(fù)雜多樣，生態(tài)環(huán)境特殊，地廣人稀，自然環(huán)境人為影響很小，所以擁有極其豐富的野生動(dòng)植物資源。在地域面積占全自治區(qū)46％以上的東部、北部、中部、南部廣大地區(qū)，全區(qū)有43個(gè)縣，都有野生冬蟲(chóng)夏草分布。

如何判斷，鑒別泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草。

1、從外形：多年接觸冬蟲(chóng)夏草，哈吉還是發(fā)現(xiàn)了水草和普通的冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別之處，水草的紋理很粗，比正常的冬蟲(chóng)夏草的紋理會(huì)粗很多，需要細(xì)看。

2、從味道：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么味道，放在嘴里咀嚼沒(méi)有香味，沒(méi)有回甘。不同于正常冬蟲(chóng)夏草的菌香味，并且越咀嚼越香，并由回甘。

3、從氣味：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么氣味，正常冬蟲(chóng)夏草都會(huì)帶有一股淡淡的菌香味和腥味。

4、泡水看：用開(kāi)水泡6分鐘后，正常的冬蟲(chóng)夏草用保溫杯開(kāi)水泡6分鐘后，蟲(chóng)草水會(huì)有很淡的淡黃色，并且很香，喝起來(lái)也有一股香味撲鼻。而泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有任何味道。

冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地不同，氣味也不同。蟲(chóng)草有股腥味，但不能用味道的濃來(lái)判斷真假優(yōu)劣。很多人可能會(huì)覺(jué)得腥味越重蟲(chóng)草越好，恰恰相反。味道很濃的腥味一般都是品質(zhì)不太好的低山蟲(chóng)草，如川草、林芝蟲(chóng)草以及青海大部分地區(qū)的蟲(chóng)草。如果是尼泊爾蟲(chóng)草，剛采挖出來(lái)就有特別重的魚(yú)腥味，但藥效品質(zhì)卻差多了。那曲冬蟲(chóng)夏草的氣味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很長(zhǎng)時(shí)間，氣味也是比其它產(chǎn)地蟲(chóng)草淡的，并不怎么腥，行家一聞氣味便知曉是否那曲蟲(chóng)草了。還有也別要注意的是聞的時(shí)候若有異味，就要警惕了，有很多是帶有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化學(xué)染色后產(chǎn)生的異味。