業(yè)內(nèi)以所產(chǎn)冬蟲夏草大小來(lái)區(qū)分是否為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。西藏那曲產(chǎn)地的冬蟲夏草品質(zhì)，聞名于海內(nèi)外，價(jià)格比其它產(chǎn)地也相對(duì)要高些，青海為冬蟲夏草的產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量，品質(zhì)會(huì)稍差一點(diǎn)，而四川蟲草產(chǎn)地的蟲草就很一般，價(jià)格直追青海。至于四川低海拔產(chǎn)區(qū)、甘肅和云南的大部分蟲草產(chǎn)地蟲草產(chǎn)量一般，規(guī)格也比較小，市場(chǎng)上認(rèn)可度比較低。尼泊爾蟲草個(gè)體比較小，品種與國(guó)內(nèi)的蟲草有所不同，內(nèi)地客戶認(rèn)可度也比較低。

“冬蟲夏草”，可以說(shuō)是一種很神奇的“怪東西”。

1723年，法國(guó)人巴拉南在中國(guó)發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草，他把它介紹給了世界。1842年，學(xué)家伯克利初步弄清楚了這個(gè)怪東西的真面目，原來(lái)它是一種叫蟲草菌的子囊菌寄生在蝙蝠蛾的幼蟲上形成的。

在我國(guó)青藏高原一帶海拔3000米--5000米的灌木叢林、雪山腳下的草地上，有一類蝙蝠蛾科動(dòng)物的多種蝙蝠蛾，它們每年冬天都會(huì)產(chǎn)卵于這片土壤，并孵化出幼蟲在土壤里邊。而恰巧在這個(gè)時(shí)期、這個(gè)環(huán)境，有一種叫“蟲草菌”的孢子類會(huì)被釋放到空氣中，它們會(huì)通過(guò)雨水滲透到土壤，然后使勁的侵蝕幼蟲，吸食幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)，從而瘋狂地生長(zhǎng)繁殖直至菌絲充滿整條蟲體，這就是“冬蟲”的來(lái)歷。

冬蟲夏草（簡(jiǎn)稱“蟲草”），為蟲體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米。蟲體長(zhǎng)約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。

蟲草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味類似香菇的甘甜。而假蟲草放到嘴里嚼著會(huì)有嚼甘草的硬碎、磨牙感。經(jīng)唾液潤(rùn)濕后，不但沒(méi)有香菇的香味還會(huì)有滿口泥土味的感覺(jué)。假蟲草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色胎脫落，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲體分開(kāi)。真蟲草用開(kāi)水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。