之所以名貴，就是因為“冬蟲夏草”含有豐富多種的營養(yǎng)成分，包括蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等等

對人體，具有益肺、止血化痰、止咳平喘、益虛損、養(yǎng)精氣，以及提高的功效。

食用方法：①泡水泡酒飲用；② 燉肉燉湯食用；③ 小鋼磨打粉、研磨成粉末食用；④ 現(xiàn)在也有人制成含片食用。

蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到一遍時喝完水再將蟲草嚼服咽下。

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次。

蟲草煲湯：各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。

不少人買冬蟲夏草的時候，都會碰到店家說，自己的蟲草是精選的、沒有斷草、憋草、混草，這么一聽確實值得買，但殊不知，蟲草品質(zhì)的主要衡量標準是：蟲草色澤、蟲草飽滿度，以及產(chǎn)地，產(chǎn)地直接決定蟲草質(zhì)量和功效。海拔越高，營養(yǎng)價值越高，反之低海拔產(chǎn)區(qū)的蟲草，營養(yǎng)少，達不到滋補效果。

冬蟲夏草產(chǎn)地不同，氣味也不同。蟲草有股腥味，但不能用味道的濃來判斷真假優(yōu)劣。很多人可能會覺得腥味越重蟲草越好，恰恰相反。味道很濃的腥味一般都是品質(zhì)不太好的低山蟲草，如川草、林芝蟲草以及青海大部分地區(qū)的蟲草。如果是尼泊爾蟲草，剛采挖出來就有特別重的魚腥味，但藥效品質(zhì)卻差多了。那曲冬蟲夏草的氣味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很長時間，氣味也是比其它產(chǎn)地蟲草淡的，并不怎么腥，行家一聞氣味便知曉是否那曲蟲草了。還有也別要注意的是聞的時候若有異味，就要警惕了，有很多是帶有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化學(xué)染色后產(chǎn)生的異味。