冬蟲(chóng)夏草的原產(chǎn)地在全國(guó)都有分布，而中國(guó)是冬蟲(chóng)夏草的主要產(chǎn)地，因?yàn)槎x(chóng)夏草僅產(chǎn)于青藏高原。蟲(chóng)草主要分布在西藏、青海、四川、甘肅、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地區(qū)，其中海拔在4500米以上的蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)為"優(yōu)質(zhì)"產(chǎn)區(qū)，所謂優(yōu)質(zhì)，就是產(chǎn)大規(guī)格蟲(chóng)草多一點(diǎn)的地方。比較出名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地包括西藏那曲和青海玉樹(shù)等地。其中西藏那曲的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)、青海玉樹(shù)的次之。

“冬蟲(chóng)夏草”，可以說(shuō)是一種很神奇的“怪東西”。

1723年，法國(guó)人巴拉南在中國(guó)發(fā)現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草，他把它介紹給了世界。1842年，學(xué)家伯克利初步弄清楚了這個(gè)怪東西的真面目，原來(lái)它是一種叫蟲(chóng)草菌的子囊菌寄生在蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)上形成的。

在我國(guó)青藏高原一帶海拔3000米--5000米的灌木叢林、雪山腳下的草地上，有一類(lèi)蝙蝠蛾科動(dòng)物的多種蝙蝠蛾，它們每年冬天都會(huì)產(chǎn)卵于這片土壤，并孵化出幼蟲(chóng)在土壤里邊。而恰巧在這個(gè)時(shí)期、這個(gè)環(huán)境，有一種叫“蟲(chóng)草菌”的孢子類(lèi)會(huì)被釋放到空氣中，它們會(huì)通過(guò)雨水滲透到土壤，然后使勁的侵蝕幼蟲(chóng)，吸食幼蟲(chóng)體內(nèi)的物質(zhì)，從而瘋狂地生長(zhǎng)繁殖直至菌絲充滿(mǎn)整條蟲(chóng)體，這就是“冬蟲(chóng)”的來(lái)歷。

冬蟲(chóng)夏草（簡(jiǎn)稱(chēng)“蟲(chóng)草”），為蟲(chóng)體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米。蟲(chóng)體長(zhǎng)約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。

如何判斷，鑒別泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草。

1、從外形：多年接觸冬蟲(chóng)夏草，哈吉還是發(fā)現(xiàn)了水草和普通的冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別之處，水草的紋理很粗，比正常的冬蟲(chóng)夏草的紋理會(huì)粗很多，需要細(xì)看。

2、從味道：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么味道，放在嘴里咀嚼沒(méi)有香味，沒(méi)有回甘。不同于正常冬蟲(chóng)夏草的菌香味，并且越咀嚼越香，并由回甘。

3、從氣味：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有什么氣味，正常冬蟲(chóng)夏草都會(huì)帶有一股淡淡的菌香味和腥味。

4、泡水看：用開(kāi)水泡6分鐘后，正常的冬蟲(chóng)夏草用保溫杯開(kāi)水泡6分鐘后，蟲(chóng)草水會(huì)有很淡的淡黃色，并且很香，喝起來(lái)也有一股香味撲鼻。而泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲(chóng)草精華液的冬蟲(chóng)夏草幾乎沒(méi)有任何味道。